“没有手了”的伤残等级评定需根据具体情况和相关标准综合判断，不同原因导致的伤害适用不同的评定标准，以下是对此问题的详细分析：
一、工伤情况下的伤残等级评定
对于因工作原因导致的“没有手了”的情况，应适用《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）进行评定。根据该标准：
五级伤残：一手功能完全丧失，或者一手大部分功能丧失且另一手部分功能丧失，可能构成五级伤残。具体来说，如一手掌缺失，或一手拇指缺失且其他手指功能丧失或畸形等情况，通常会被认定为五级伤残。
四级或更高级别：在极端情况下，如果双手都严重缺失或功能完全丧失，那么可能构成四级甚至更高级别的伤残。
二、人身损害情况下的伤残等级评定
对于因交通事故、故意伤害等非工伤原因导致的“没有手了”的情况，应适用《人体损伤致残程度分级》进行评定。根据该标准：
四级伤残：双手完全缺失或功能完全丧失，构成四级伤残。
五级伤残：一手功能完全丧失，另一手功能丧失50%以上，或者双手拇指完全缺失或功能完全丧失等情形，可能构成五级伤残。
六级或更低级别：如果只是一手缺失，而另一手功能相对完好，那么可能构成六级或更低级别的伤残，具体取决于缺失部分的功能丧失程度。
三、伤残等级评定的注意事项
专业鉴定：无论工伤还是人身损害，实际的伤残等级都应由专业的司法鉴定机构，根据受伤者的具体伤情、治疗恢复情况及相关标准进行鉴定后确定。
综合考虑：伤残等级的评定不仅考虑手部缺失的情况，还会综合考虑受伤的具体原因、治疗情况、康复效果以及对日常生活和工作的影响等多个因素。
及时救治与鉴定：在发生手部伤害后，建议受伤者尽快寻求医疗救治，并在伤情稳定后及时进行伤残鉴定，以确保鉴定结果的准确性和公正性。
总结来说，“没有手了”的伤残等级评定是一个复杂而细致的过程，需要综合考虑多个因素并依据相关标准进行判定。如果你或你身边的人遇到了这样的情况，建议尽快咨询我，以便根据具体情况给出更准确的法律意见和赔偿指导。