“小时工旷一扣三”（即旷工一天扣三天工资）的做法是不合法的。以下从多个角度为你详细分析：

一、法律层面

1. 工资支付原则
   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着用人单位必须按时足额支付工资，无权随意扣减。对于小时工而言，其工资按实际工作小时数计算，若旷工一天，用人单位最多只能不支付该日的工资，而不能额外扣除其他日子的工资。
2. 合同约定的有效性
   • 即使劳动合同或公司规章制度中规定了“旷工一天扣三天工资”的条款，根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十六条，如果这种条款免除了用人单位的法定责任、排除了劳动者的权利，或者违反了法律、行政法规的强制性规定，那么这些条款是无效的。因此，用人单位不能通过合同约定来规避法律对工资支付的规定。

二、实际操作层面

1. 经济损失的赔偿
   • 如果小时工的旷工行为确实给用人单位造成了实际经济损失，用人单位可以要求赔偿。但需提供充分证据证明损失的存在和具体金额，且赔偿方式需遵循法律规定。根据相关规定，每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地月最低工资标准。例如，若小时工当月工资为3000元，用人单位最多只能扣除600元作为赔偿，且扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准。
2. 员工权益保护
   • 面对不合理的工资扣除，小时工有权首先与用人单位协商解决；协商不成时，可以向当地的劳动保障部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。劳动保障部门或劳动仲裁机构会依法对争议进行调查和处理，确保劳动者的权益得到保障。

三、建议与注意事项

1. 了解法律法规
   • 无论是用人单位还是劳动者，都应了解相关法律法规，明确自己的权益和义务。用人单位应遵守法律法规，规范用工行为；劳动者则应了解自己的工资权益和维权途径。
2. 协商沟通
   • 若遇到“旷一扣三”的情况，劳动者可与用人单位进行协商沟通，寻求合理解决方案。通过协商，双方可以达成共识，避免不必要的法律纠纷。
3. 法律途径
   • 若协商无果，劳动者可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。在投诉或申请仲裁时，劳动者应提供相关证据材料，如工资条、考勤记录等，以证明自己的权益受到侵害。

综上所述，“小时工旷一扣三”的做法不仅违反了劳动法的相关规定，也损害了劳动者的合法权益。用人单位应严格遵守法律法规，确保员工的工资权益得到保障；劳动者在遇到类似情况时，应积极维护自己的权益，通过合法途径寻求帮助和解决问题。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。