临时工旷工一天扣三天工资是不合法的。

从劳动法律关系层面来讲，工资是劳动者付出劳动所应得的报酬。临时工与用人单位构建了劳动关系，即便出现旷工情况，用人单位的处罚也必须合理、合法且符合比例原则。旷工一天就扣三天工资，显然超出了劳动者因旷工行为给用人单位带来的实际损失，属于过度克扣工资的范畴，违反了《劳动合同法》和《工资支付暂行规定》的相关规定。

如果临时工遭遇了这样的情况，可以向用人单位提出异议，要求其依据合理的标准来核算工资。如果用人单位拒绝改正，临时工可以向劳动监察部门进行投诉，或者通过劳动仲裁等法律途径来维护自身的合法权益，促使用人单位返还多扣的工资，并按照规定支付应得的工资报酬。

综上所述，用人单位不能因临时工旷工一天就扣三天工资，这样的做法是不合法的。如果临时工遇到此类问题，应依法维护自己的权益。