结论：作为财务人员，私自将收取的钱款抵作工资是不合法的行为，这种做法存在多重法律风险，不建议采取。
法律背景与风险分析：
职务侵占风险：
- 作为财务人员，你负责的是公司的资金管理和账务处理，而非个人债务的清偿。私自将公司资金用于抵偿个人工资，可能构成职务侵占行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，职务侵占是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。这种行为一旦被发现，不仅可能面临刑事处罚，还会对个人职业声誉造成严重影响。
违反财务制度：
- 公司财务制度通常对资金的使用和审批有严格规定。未经授权擅自将公司资金用于个人用途，违反了公司的财务管理制度，可能引发公司内部的纪律处分，甚至导致被解雇。
劳动纠纷风险：
- 虽然老板拖欠工资是违法行为，但作为员工，应通过合法途径维护自己的权益，如向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。私自将公司资金抵作工资，可能使原本简单的劳动纠纷复杂化，甚至可能因涉嫌违法而失去法律保护。
法律建议：
与老板协商：
- 首先尝试与老板进行友好协商，明确表达工资拖欠的问题，并要求老板尽快支付。在协商过程中，可以保留好相关证据，如工资条、考勤记录、工作合同等，以备不时之需。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，并可以责令用人单位支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者老板仍然拒绝支付工资，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明自己的主张。
后续行动建议：
- 在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 及时咨询专业律师，了解自己的法律权益和维权途径。
- 保留好所有相关证据，以便在需要时提供证明。
作为财务人员，应严格遵守公司财务制度和法律法规，通过合法途径维护自己的权益。如果遇到老板拖欠工资的情况，建议采取上述法律建议中的措施来解决问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。