结论：老板是否需要承担责任，取决于心梗的发生是否与工作有直接关联，以及老板是否存在过错等多个因素。以下从不同角度进行分析：
一、从工伤认定的角度
工伤认定的一般原则：
- 根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤通常指的是在工作时间和工作场所内，因工作原因受到的事故伤害，或者因履行工作职责受到暴力等意外伤害的情况。此外，还包括在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的情况。
心梗是否构成工伤：
- 如果心梗是在工作时间和工作岗位上突发，并且与工作有直接关联（如因工作劳累、紧张等导致），那么有可能被认定为工伤。但在此案例中，心梗是在休息后返回工作时发生的，且并未直接说明与工作有直接关联，因此认定工伤的难度较大。
- 然而，如果能够证明心梗的发作与之前的工作活动（如老板临时安排的工作）有直接的因果关系，或者工作活动是心梗发作的诱因，那么仍有可能被认定为工伤。这需要专业的医疗鉴定和证据支持。
二、从雇主责任的角度
雇主责任的一般原则：
- 雇主有责任为员工提供一个安全、健康的工作环境，并采取必要的措施预防工作伤害的发生。如果雇主未能履行这些责任，导致员工受伤或患病，雇主可能需要承担相应的法律责任。
老板是否需要承担责任：
- 在此案例中，如果老板在员工休息时临时安排工作，且该工作与员工的心梗发作有直接关联（如工作强度过大、工作环境恶劣等），那么老板可能需要承担一定的责任。
- 但如果心梗的发作与工作无直接关联，或者老板已经采取了合理的预防措施（如提供必要的休息时间、改善工作环境等），那么老板可能不需要承担责任。
三、建议与措施
及时就医并保留证据：
- 员工应尽快就医，并保留好所有的医疗记录和费用单据。这些证据将有助于后续的法律程序和赔偿请求。
申请工伤认定：
- 如果员工认为心梗与工作有直接关联，可以向当地的劳动保障部门申请工伤认定。劳动保障部门将根据相关法律法规和医疗鉴定结果来决定是否认定为工伤。
寻求法律援助：
- 如果员工在工伤认定或赔偿过程中遇到困难，可以寻求专业的法律援助。律师将能够提供专业的法律意见和帮助，维护员工的合法权益。
后续思考依据：在处理此类劳动纠纷时，需要综合考虑多个因素，包括工伤认定的标准、雇主的责任范围、以及具体的案情和证据等。因此，如果员工或老板对此类问题有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。