在法定节日实习期，实习生一般不享有双倍工资的权益，但具体需根据实习协议及实际情况判断。以下是对此问题的详细分析：
一、法定节日工资支付的一般规定
根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者在法定休假日和婚丧假期间以及依法参加社会活动期间，用人单位应当依法支付工资。对于正式员工，如果法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。然而，这一规定主要针对的是与用人单位建立劳动关系的劳动者，即正式员工。
二、实习生的法律地位及权益
实习生通常指的是在校学生或未毕业的学生，在用人单位进行实践学习的人员。实习生与用人单位之间一般不构成劳动关系，而是实习关系或劳务关系。因此，实习生在法定节日是否享有双倍工资的权益，并不能直接适用《劳动法》中关于正式员工的规定。
三、实习协议的重要性
实习生在实习期间的具体权益，往往取决于与用人单位签订的实习协议。实习协议是明确双方权利和义务的重要文件，其中可能包括实习期间的工资、福利、工作时间、休息休假等条款。如果实习协议中明确规定了法定节日的工资支付标准，那么双方应当按照协议执行。
四、实际情况分析
如果实习协议中有明确规定：那么实习生在法定节日的工资支付标准应当按照协议执行。如果协议中规定了双倍工资或其他特殊支付标准，那么用人单位应当按照约定支付。
如果实习协议中没有明确规定：那么实习生在法定节日的工资支付标准可能需要根据用人单位的规章制度或行业惯例来确定。在这种情况下，实习生可能无法直接享受双倍工资的权益。但实习生可以与用人单位进行协商，争取更合理的工资待遇。
五、建议与提醒
签订详细的实习协议：实习生在实习前应当与用人单位签订详细的实习协议，明确双方的权利和义务，包括工资支付标准、工作时间、休息休假等条款。
了解相关法律法规：实习生应当了解与实习相关的法律法规，以便在权益受到侵害时能够及时维护自己的合法权益。
及时沟通协商：如果实习生在实习期间遇到工资支付等问题，应当及时与用人单位进行沟通协商，寻求合理的解决方案。
如有更多关于劳动工伤（工资福利）方面的疑问，可以直接向我咨询。