结论前置：对方没按照合同办事，您不一定可以单方面解除合同，这取决于合同中的具体约定以及对方违约的性质和程度。

详细分析：

1. 合同约定优先：

   • 首先，您需要仔细审查合同中的条款，特别是关于违约责任和解除合同的条件。如果合同中明确规定了对方未履行合同义务时您有权单方面解除合同，并且这种违约行为符合合同中约定的解除条件，那么您当然可以依据合同约定行使解除权。

2. 法定解除权：

   • 如果合同中没有明确约定解除条件，或者约定的条件不满足，您还可以考虑是否符合法律规定的解除合同情形。根据《民法典》的相关规定，在对方根本违约（如迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；或者迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的等）的情况下，您有权解除合同。但需要注意的是，法定解除权的行使通常需要满足一定的条件，并且可能需要通过法律程序（如诉讼或仲裁）来确认。

3. 违约性质和程度：

   • 对方未按照合同办事，并不一定都构成根本违约。如果对方的违约行为并未导致合同目的无法实现，或者只是轻微违约，那么您可能无法直接单方面解除合同。在这种情况下，您可以考虑要求对方承担违约责任，如继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等。

4. 解除合同的程序：

   • 即使您有权解除合同，也需要按照法律规定的程序进行。通常，您需要向对方发出解除合同的通知，并保留好相关证据（如书面通知、邮寄凭证等）。如果对方对解除合同有异议，您可能需要通过诉讼或仲裁等方式来解决争议。

法律建议：

• 在决定是否单方面解除合同之前，建议您先与对方进行沟通协商，尝试通过友好方式解决问题。
• 如果协商无果，且您认为对方的行为已经构成根本违约或者符合合同约定的解除条件，那么您可以考虑行使解除权。但在此之前，请务必仔细审查合同条款和法律规定，并咨询专业律师的意见。
• 如果您决定解除合同，请确保按照法律规定的程序进行，并保留好相关证据以备不时之需。

可能后果：

• 如果您错误地行使了解除权，可能会面临对方提起的诉讼或仲裁请求，要求您承担违约责任或者赔偿损失。
• 如果您正确地行使了解除权，并且符合法律规定的条件，那么您将有权解除合同并要求对方承担相应的违约责任。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。