针对您提出的“对违规收受礼金，送礼人怎么处理”的问题，这确实是一个涉及多方面规定和处理的复杂议题。我将从不同主体身份和情节严重程度的角度，为您详细解析送礼人在违规收受礼金情境下可能面临的后果及处理方式。

一、公职人员相关情境中的送礼人处理

在公职人员违规收受礼金的情境中，送礼人的行为往往与行贿紧密相关。根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，若送礼人为了谋取不正当利益，给予公职人员财物，且数额较大或情节严重，可能构成行贿罪。行贿罪的处理依据行贿数额和情节严重程度而定，可能面临有期徒刑、拘役或罚金等刑罚。

1. 行贿数额较大或有其他较重情节：送礼人可能被处三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金。
2. 行贿数额巨大或有其他严重情节：送礼人可能被处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金或没收财产。
3. 行贿数额特别巨大或有其他特别严重情节：送礼人可能被处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。

二、企业员工相关情境中的送礼人处理

在企业环境中，若送礼人为了谋取交易机会或竞争优势，给予企业员工财物，且该行为构成商业贿赂，送礼人将承担相应法律责任。根据《中华人民共和国反不正当竞争法》，送礼人可能面临没收违法所得，并处以十万元以上三百万元以下的罚款；情节严重的，还可能被吊销营业执照；若构成犯罪，将依法追究刑事责任。

三、其他人员违规收受礼金情境中的送礼人处理

对于一般公民之间的违规收受礼金，如果不涉及违法犯罪行为，通常不涉及法律层面的直接处理，但送礼人的行为可能受到道德谴责。然而，若送礼行为涉及诈骗、侵占等违法犯罪行为，送礼人将依据相关法律规定承担相应责任。例如，以非法占有为目的，通过虚构事实等手段骗取他人财物（包括以送礼为名行诈骗之实），达到一定数额可能构成诈骗罪，将按照《刑法》中关于诈骗罪的规定定罪量刑。

四、特殊情境：教师违规收受礼金中的送礼人处理

在教师违规收受学生及家长礼品礼金的情境中，送礼人的行为同样违反了教育公平和教师职业道德的原则。虽然直接的法律条文可能并未明确针对送礼人的具体处罚，但此类行为往往与教育领域的腐败和不正之风紧密相连。教育部门和相关机构在处理此类事件时，除了对违规收受礼金的教师进行严肃处理外，也会对送礼人进行批评教育，并可能采取一定措施以遏制此类不良风气的蔓延。

五、建议与总结

对于送礼人而言，无论出于何种目的，违规送礼都是不可取的行为。它不仅可能违反法律法规，还可能损害个人声誉和职业道德。因此，我建议您或身边的人在面临类似情境时，务必保持清醒头脑，坚守法律和道德底线。若已涉及违规送礼行为，建议尽快咨询专业法律人士，以便更好地了解具体的法律责任和后果，并采取合规措施进行补救。

总之，违规收受礼金是一个复杂而敏感的问题，涉及多个层面的规定和处理。送礼人应根据自身行为性质和情节严重程度，承担相应的法律责任和道德后果。希望我的解答能对您有所帮助。