针对您提出的“食品厂要立案要怎么处理”的问题，这通常涉及到食品生产经营者因违反食品安全法律法规而可能面临的行政处罚立案流程。以下是一个详细且清晰的解答：

一、立案的前提条件

食品厂若因违反食品安全相关法律法规（如未依法取得食品生产、经营许可证，生产、经营不符合食品安全标准的食品等），被投诉、申诉、举报，或由其他机关移送、上级机关交办等材料，市场监督管理部门将依法进行立案调查。

二、立案的具体流程

1. 接收材料与初步审查：

   • 市场监督管理部门在接收到投诉、申诉、举报等材料后，会进行初步审查，判断是否符合立案条件。

2. 立案决定：

   • 若符合立案条件，市场监督管理部门将依法作出立案决定，并告知具名的投诉人、申诉人、举报人。
   • 若不予立案，也会将结果告知相关人员。

3. 调查取证：

   • 立案后，市场监督管理部门将指派办案人员进行调查取证。
   • 办案人员不得少于两人，且一般应当着制服，出示行政执法证件。
   • 依法收集与案件有关的证据，包括现场检查、询问当事人、抽样检验等。

4. 审查与决定：

   • 法规科对案件进行核审，提出书面意见和建议。
   • 将案卷、拟作出的行政处罚建议及核审意见报市场监督管理局负责人审查决定。
   • 根据不同情况，市场监督管理局负责人将分别作出给予行政处罚、销案、不予行政处罚、移送其他机关等处理决定。

5. 告知与听证：

   • 在作出行政处罚决定前，市场监督管理部门将告知当事人拟作出行政处罚的事实、理由、依据、处罚内容，并告知当事人依法享有陈述、申辩权等。
   • 若属于听证范围，还将告知当事人有要求举行听证的权利。

6. 制作与送达行政处罚决定书：

   • 市场监督管理局负责人经审查后，将制作行政处罚决定书，并依法送达当事人。

7. 执行与监督：

   • 当事人应在决定的期限内履行生效的行政处罚决定。
   • 市场监督管理部门将监督当事人的履行情况，并在“企业信用信息公示系统”公开有关不良经营行为记录。
   • 若当事人在法定期限内不申请行政复议或提起行政诉讼，又不履行的，市场监督管理部门可依法采取加处罚款或向人民法院申请强制执行等措施。

三、注意事项

• 食品厂应严格遵守食品安全法律法规，确保生产经营活动的合法合规。
• 在面临立案调查时，应积极配合市场监督管理部门的调查取证工作，如实提供相关证据和资料。
• 若对行政处罚决定有异议，可在法定期限内申请行政复议或提起行政诉讼。

希望以上解答能对您有所帮助。若您还有其他疑问或需要进一步的法律咨询，请随时告知。