结论前置：关于车祸后对方耍赖不给钱，是出院时起诉好还是住院期间起诉好，这主要取决于您的具体情况和需求。一般来说，出院后起诉更为常见且稳妥，但在某些特殊情况下，住院期间起诉也是可行的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、出院后起诉的考量
证据收集完整：出院后，您通常已经完成了所有的医疗检查和治疗，相关的医疗费用、护理费用、误工损失等证据也更为完整和确凿。这有助于您在起诉时提供充分的证据支持自己的诉求。
损失确定：出院后，您的实际损失（如医疗费、误工费、护理费等）已经确定，这有助于您准确计算赔偿金额，并在起诉时提出合理的赔偿请求。
诉讼准备充分：出院后，您有更多的时间来准备诉讼材料，如起诉状、证据清单等，以及咨询律师，了解诉讼流程和注意事项，从而更好地维护自己的权益。
二、住院期间起诉的考量
紧急情况下的选择：如果对方在事故后明确表示不会承担任何责任，或者您的医疗费用巨大，且您无力承担，那么在住院期间起诉可能是一个紧急情况下的选择。这可以尽快通过法律途径解决纠纷，确保您的医疗费用得到及时支付。
诉讼保全措施：在住院期间起诉，您还可以考虑申请诉讼保全措施，如冻结对方的银行账户或财产，以确保在诉讼过程中对方不会转移财产，从而保障您的赔偿请求能够得到实现。但需要注意的是，诉讼保全措施需要满足一定的条件，并需要提供相应的担保。
三、实际操作建议
咨询律师：在决定起诉时机之前，建议您先咨询一位专业的律师，如我这样的专注于婚姻家庭、交通事故、合同纠纷领域的律师。律师可以根据您的具体情况和需求，为您提供专业的法律建议和诉讼策略。
准备充分：无论您选择在住院期间还是出院后起诉，都需要准备充分的证据材料来支持自己的诉求。这包括医疗记录、费用清单、误工证明、护理证明等。
考虑诉讼成本：起诉需要一定的时间和金钱成本。在决定起诉之前，您需要评估自己的经济状况和诉讼成本，确保自己能够承担得起诉讼过程中的各项费用。
最后，车祸后对方耍赖不给钱是一个令人头疼的问题。但无论您选择在住院期间还是出院后起诉，都需要保持冷静和理性，通过法律途径来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。