一个单元只开一部电梯是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 若电梯数量满足设计规范与安全要求，且物业有合理理由：

   • 根据相关建筑设计规范，住宅单元的电梯配置数量通常是根据楼层高度、住户数量等因素来确定的。如果一个单元的电梯数量本身就只设计了一部，并且这部电梯能够满足该单元所有住户的正常使用需求，同时物业也有合理的理由（如电梯维护、检修等）暂时关闭其他电梯（若存在多部），那么在这种情况下，只开一部电梯并不违法。
   • 法律依据：虽然直接的法律条文可能并未明确规定“一个单元必须开几部电梯”，但物业的管理行为需遵循《物业管理条例》等相关规定，确保电梯的正常运行和住户的合理使用。若物业因合理原因关闭部分电梯，并提前通知了住户，且未对住户的正常生活造成严重影响，则通常不构成违法。

2. 若电梯数量不满足设计规范或安全要求，或物业无合理理由：

   • 如果一个单元原本设计有多部电梯，但物业无正当理由只开启了一部，导致住户出行不便，或者电梯数量本身就不满足建筑设计规范和安全要求，那么物业的行为可能构成违法。因为这种情况下，物业未能提供符合标准的物业服务，侵犯了住户的合法权益。
   • 法律依据：根据《物业管理条例》等相关规定，物业有义务按照物业服务合同的约定，提供相应的物业服务，包括电梯的正常运行和维护。如果物业未能履行这一义务，住户有权向相关部门投诉或寻求法律救济。

法律建议：

• 如果您作为住户，认为物业只开一部电梯的行为影响了您的正常生活，您可以先与物业进行沟通，了解关闭电梯的具体原因和预计恢复时间。
• 如果沟通无果，或者您认为物业的行为违反了相关法律法规或物业服务合同，您可以向当地的房地产管理部门或相关监管机构投诉，或者考虑通过法律途径维护自己的合法权益。

可能后果：

• 如果物业的行为确实违法，且经相关部门查处后仍未改正，物业可能会面临罚款、责令整改等行政处罚。
• 同时，如果物业的行为给住户造成了损失（如因电梯停运导致的额外费用、时间损失等），住户还有权要求物业进行赔偿。

综上所述，一个单元只开一部电梯是否违法，取决于电梯数量是否满足设计规范与安全要求，以及物业是否有合理理由。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。