办公大厦物业只开一个电梯是否合法，需视具体情况而定。以下从不同角度进行分析：
一、法律法规层面
电梯配置与使用规定：
- 根据相关法律法规，办公大厦的电梯配置应满足建筑物的使用需求和安全标准。若大厦设计有多部电梯，且这些电梯均处于正常工作状态，物业仅开启一部电梯可能违反了电梯使用管理的相关规定，特别是当此行为影响了业主或使用人的正常通行和安全时。
物业服务合同约定：
- 物业服务合同中通常会明确电梯的使用、维护和管理等事项。若合同中规定了电梯的开启数量或时间，物业应遵守合同约定。若物业违反合同约定，只开启一部电梯，则可能构成违约行为。
二、实际情况与合理性分析
电梯维护与检修：
- 若物业因电梯维护、检修等原因需要暂时关闭部分电梯，且已提前通知业主或使用人，并采取了合理的替代措施（如增加其他电梯的使用频率、提供临时通行方案等），则此行为可能具有合理性。但物业应确保维护、检修工作尽快完成，并及时恢复电梯的正常使用。
特殊情况下的应急处理：
- 在特殊情况下（如火灾、地震等紧急事件），物业可能需要根据应急预案关闭部分电梯以确保人员安全。此情况下，物业的行为是合法的，但应及时向业主或使用人说明情况，并在紧急情况解除后尽快恢复电梯的正常使用。
业主或使用人需求与权益：
- 物业应充分考虑业主或使用人的需求和权益，确保电梯的正常使用。若物业仅开启一部电梯导致业主或使用人通行不便或存在安全隐患，业主或使用人有权向物业提出异议，并要求物业采取措施解决问题。
三、建议与措施
与物业沟通协商：
- 若业主或使用人认为物业只开启一部电梯的行为不合理或违反了相关规定，可以首先与物业进行沟通协商，要求物业说明原因并采取措施解决问题。
向相关部门投诉举报：
- 若沟通协商无果，业主或使用人可以向当地房地产管理部门、物业管理部门或消费者协会等相关部门投诉举报物业的违法行为，要求相关部门进行调查处理。
寻求法律途径解决：
- 若物业的行为严重损害了业主或使用人的合法权益，且无法通过沟通协商或投诉举报等方式解决问题，业主或使用人可以考虑通过法律途径解决纠纷，如提起民事诉讼等。
总结来说，办公大厦物业只开一个电梯是否合法需根据具体情况判断。若物业的行为违反了法律法规、物业服务合同约定或损害了业主或使用人的合法权益，则可能构成违法行为。业主或使用人应积极与物业沟通协商，并在必要时寻求相关部门或法律途径的帮助来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。