租块地做餐饮是否合法，这主要取决于土地的性质、租赁合同的约定以及是否符合相关法律法规和规划要求。以下从不同角度为你详细分析：
一、土地性质角度
农用地：
- 如果租赁的是农用地，根据《土地管理法》等相关法律法规，农用地主要用于农业生产，未经依法批准，不得擅自改变用途用于非农业建设，包括餐饮等商业用途。
- 若要在农用地上进行餐饮经营，必须依法办理农用地转用审批手续，将农用地转为建设用地，并符合土地利用总体规划和城乡规划。
建设用地：
- 如果租赁的是建设用地，且该地块已经规划为商业用途或允许用于餐饮经营，那么租赁该地块做餐饮通常是合法的。
- 但仍需确保租赁合同中明确约定了土地用途为餐饮经营，并符合当地的相关规划和环保要求。
二、租赁合同角度
合同内容：
- 租赁合同中应明确约定土地的用途、租赁期限、租金支付方式等关键条款。
- 如果合同中明确约定了土地用于餐饮经营，且双方均按照合同约定履行义务，那么租赁行为通常是合法的。
合同效力：
- 租赁合同必须合法有效，即双方具有相应的民事行为能力，意思表示真实，不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
- 如果租赁合同存在无效情形，如欺诈、胁迫等，那么租赁行为可能被认定为非法。
三、法律法规和规划要求角度
环保要求：
- 餐饮经营可能产生油烟、噪音等污染，因此必须符合当地的环保要求。
- 在租赁土地前，应了解当地对餐饮经营的环保标准，并确保经营过程中符合这些标准。
消防安全：
- 餐饮场所必须符合消防安全要求，配备必要的消防设施和器材。
- 在租赁土地后，应按照消防安全规定进行装修和布置，确保经营场所的消防安全。
城乡规划：
- 租赁的土地必须符合当地的城乡规划要求，不得擅自改变规划用途。
- 在租赁前，应了解当地对餐饮经营的规划要求，并确保租赁的土地符合这些要求。
四、可能面临的法律后果
- 如果未经批准擅自改变土地用途或违反相关法律法规和规划要求进行餐饮经营，可能面临责令停止违法行为、限期改正、罚款等行政处罚。
- 在严重情况下，还可能构成非法占用农用地罪等刑事犯罪，面临刑事处罚。
建议：在租赁土地做餐饮前，务必了解土地的性质、租赁合同的约定以及相关法律法规和规划要求。如有任何疑问或不确定之处，建议咨询当地土地管理部门或专业律师，以确保租赁行为的合法性和合规性。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。