给员工吃转基因大豆油本身并不直接构成违法行为，但需满足一定的条件和遵循相关规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 食品安全法规角度：

   • 根据我国现行的食品安全法律法规，转基因食品在上市前需经过严格的安全评估和审批程序。如果转基因大豆油已经通过了相关部门的审批，并被认定为安全可食用的，那么将其提供给员工食用，在食品安全层面并不违法。
   • 然而，如果转基因大豆油未经审批或存在安全隐患，那么提供给员工食用就可能违反食品安全法规，甚至可能构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪。

2. 员工知情权与选择权角度：

   • 员工有权知道他们所食用的食品是否包含转基因成分。如果雇主在提供转基因大豆油时未告知员工，可能侵犯了员工的知情权。
   • 此外，员工也有权选择是否食用转基因食品。如果雇主强制员工食用转基因大豆油，可能侵犯了员工的选择权。在这种情况下，虽然不直接构成违法行为，但可能引发劳动纠纷或员工不满。

3. 公司政策与劳动合同角度：

   • 公司可以在其内部政策中规定员工餐饮的相关事项，包括是否提供转基因食品。然而，这些政策必须符合法律法规，并且不得侵犯员工的合法权益。
   • 如果劳动合同中明确规定了员工餐饮的标准或要求，并且这些标准或要求与提供转基因大豆油相冲突，那么公司可能需要与员工协商修改劳动合同或寻找其他解决方案。

4. 实际操作建议：

   • 确保转基因大豆油的安全性：在提供转基因大豆油给员工食用前，务必确认其已经通过了相关部门的审批，并被认定为安全可食用的。
   • 尊重员工知情权与选择权：在提供转基因大豆油时，应明确告知员工，并尊重他们是否选择食用的意愿。
   • 审查公司政策与劳动合同：确保公司政策与劳动合同中关于员工餐饮的规定符合法律法规，并且不侵犯员工的合法权益。

可能面临的法律后果：

• 如果因提供未经审批或存在安全隐患的转基因大豆油而导致员工健康受损，公司可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。
• 如果因侵犯员工知情权或选择权而引发劳动纠纷，公司可能需要承担相应的法律责任，如支付赔偿金、恢复员工名誉等。

综上所述，给员工吃转基因大豆油本身并不直接构成违法行为，但需确保转基因大豆油的安全性、尊重员工的知情权与选择权，并审查公司政策与劳动合同的相关规定。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。