员工与老板存在经济纠纷时，员工是否构成职务侵占罪，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从多个角度进行分析：
一、职务侵占罪的构成要件
职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。其构成要件包括：
- 主体要件：犯罪主体是公司、企业或者其他单位的工作人员，但不包括国家工作人员。
- 主观要件：在主观方面表现为直接故意，且具有非法占有公司财物的目的。
- 客体要件：侵犯的客体是公司、企业或者其他单位的财产所有权。
- 客观要件：在客观方面表现为利用职务上的便利，侵占本单位财物，数额较大的行为。
二、经济纠纷与职务侵占罪的界限
经济纠纷的性质：
- 经济纠纷通常指的是双方在经济活动中因合同、债务、财产分配等问题产生的争议。这种争议往往涉及双方的权利义务关系，且通常通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决。
职务侵占罪的非法性：
- 职务侵占罪则是一种犯罪行为，其核心在于“非法占有”。即员工利用职务上的便利，将本应属于公司的财物非法占为己有，且数额较大。这种行为超出了经济纠纷的范畴，具有明显的违法性和犯罪性。
三、具体情境分析
员工因经济纠纷而采取不当手段：
- 如果员工与老板之间存在经济纠纷，员工为了维护自己的权益而采取了一些不当手段，如私自拿走公司财物作为“补偿”，但这种行为如果数额较大且未经公司同意，就可能构成职务侵占罪。因为员工此时的行为已经超出了经济纠纷的合理解决范畴，具有了非法占有的目的。
员工行为符合职务侵占罪构成要件：
- 如果员工的行为完全符合职务侵占罪的构成要件，即利用职务上的便利、非法占有公司财物、数额较大等，那么无论员工与老板之间是否存在经济纠纷，员工都可能构成职务侵占罪。因为经济纠纷不能成为员工实施犯罪行为的合法理由或借口。
四、法律建议
对于员工：
- 如果与老板之间存在经济纠纷，应通过合法途径解决，如协商、调解、仲裁或诉讼等。切勿采取非法手段来维护自己的权益，否则可能面临法律制裁。
对于老板：
- 如果发现员工有侵占公司财物的行为，应及时收集证据并报警处理。同时，也应反思自身在管理上是否存在漏洞或不足，以便及时改进并防止类似事件再次发生。
总结来说，员工与老板存在经济纠纷时，员工是否构成职务侵占罪需根据具体情况判断。如果员工的行为符合职务侵占罪的构成要件且数额较大，那么员工就可能构成职务侵占罪。因此，在处理经济纠纷时，双方都应保持冷静和理性，通过合法途径解决问题。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。