劳务协议签订没有节假日的约定是否合法，需分情况讨论：
若劳务协议被认定为劳务合同关系
- 法律基础：劳务合同属于民事合同关系，主要受《民法典》等民事法律法规的调整，而非《劳动法》。因此，法律并未强制要求劳务合同必须包含法定节假日的相关内容。
- 合同约定：劳务合同的具体内容由双方当事人协商确定。如果双方在合同中明确约定了法定节假日的休假安排、是否带薪、是否需要提前申请等，则应按照合同约定执行。若合同中未约定节假日休假，且双方均认可此安排，则该约定在民事法律框架内是有效的，但需注意不违反公序良俗。
- 额外报酬：如果劳务合同约定在法定节假日提供劳务有额外报酬，接受劳务一方有义务按此约定支付。这体现了合同双方意思自治的原则。
- 公平原则：尽管劳务合同不受《劳动法》直接调整，但法院和仲裁机构在处理相关纠纷时，会综合考虑劳务提供者的合法权益，确保其在法定节假日得到应有的休息或补偿，以维护公平原则。
若劳务协议实际被认定为劳动关系
- 法律强制规定：如果劳务关系实际符合劳动关系特征（如存在管理与被管理关系、劳动报酬支付方式等），则可能被认定为劳动关系，进而适用《劳动法》及相关规定。根据《劳动法》，劳动者在法定节假日享有休假的权利，用人单位在法定节假日安排工作的，需支付加班工资，通常为不低于劳动者本人日或小时工资标准的300%。
- 合同条款的合法性：若劳务协议中约定没有节假日休假，这种条款因违反法律的强制性规定而无效。即便劳动者在合同上签字，也不影响其依法主张自身休息休假的权利。
- 劳动者权益保护：如果用人单位以劳务协议中没有节假日休假条款为由拒绝劳动者正常休假，劳动者首先可以与用人单位协商，要求其改正。协商不成时，劳动者有权向劳动监察部门投诉，要求用人单位承担法律责任，并责令其改正违法行为。劳动者还可以选择申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
建议：
- 明确约定：在签订劳务协议时，双方应明确约定法定节假日的休假安排、是否带薪、是否需要提前申请等事项，以避免未来产生纠纷。
- 了解法律法规：劳务协议双方应了解相关法律法规及司法解释的规定，以便在合同签订和履行过程中更好地维护自己的合法权益。
- 及时咨询：如遇复杂问题或纠纷，建议及时向我咨询，以获取针对性的法律意见和帮助。
总之，劳务协议签订没有节假日的约定是否合法，取决于该协议是否被认定为劳务合同关系还是劳动关系。在签订协议时，双方应明确约定相关条款，并了解相关法律法规，以维护自己的合法权益。