结论：老人折子（存折）不见了，别人能否帮着取钱，这主要取决于取款方式、是否知晓密码以及是否满足银行的相关规定。以下分情况详细说明：

1. 若老人已设置密码且密码被他人知晓：

   • 一般情况：在大多数情况下，如果存折设置了密码，且密码被他人知晓，那么知道密码的人在持有存折的情况下，是有可能到银行取出钱的。但这里存在一个前提，即银行在办理取款业务时，会核对取款人的身份信息（尽管实际操作中可能因银行流程或设备差异而有所简化），若银行要求严格，仅凭密码和存折可能不足以完成取款，尤其是大额取款。
   • 特殊情况：对于大额取款，银行通常会要求取款人提供有效的身份证明文件，并可能要求存折主人本人到场或提供授权委托书。因此，在这种情况下，仅凭密码和存折，别人是无法取出大额款项的。

2. 若老人未设置密码或密码未被他人知晓：

   • 未设置密码：如果存折未设置密码，那么银行在办理取款业务时，通常会要求取款人提供存折主人的有效身份证明文件，并可能要求存折主人本人到场。因此，在这种情况下，别人是无法取出钱的。
   • 密码未被知晓：即使存折设置了密码，但如果密码未被他人知晓，那么别人同样无法取出钱，因为银行在办理取款业务时，会要求输入正确的密码。

3. 关于银行的具体规定：

   • 不同银行对于存折取款的规定可能有所不同。有些银行可能对于小额取款有更为简便的流程，而有些银行则可能对于所有取款都要求严格的身份验证。
   • 因此，在具体操作时，建议先咨询存折所属银行的具体规定，以了解别人在何种条件下可以帮着取钱。

法律建议：

• 保护个人信息：老人应妥善保管好自己的存折和密码，避免泄露给他人，以防资金安全受到威胁。
• 及时挂失：如果存折丢失，老人应立即到银行办理挂失手续，以防止他人利用存折进行非法取款。
• 咨询银行：在不确定别人能否帮着取钱的情况下，建议直接咨询存折所属银行的相关规定和流程。

可能后果：

• 如果老人未妥善保管存折和密码，导致他人非法取款，老人可能会遭受经济损失。
• 如果老人及时挂失存折并报警，那么银行和相关执法机构可能会介入调查，并尽力追回损失。

如有任何进一步的问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。