在民间借贷中，若双方约定了利息但未约定还款期限，关于逾期利息的计算起始时间，这主要取决于能否确定具体的履行期限。以下是对此问题的详细解答：
一、基本原则
根据《中华人民共和国民法典》及《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，当借贷双方未明确约定还款期限时，逾期利息的计算需遵循以下原则：
若能确定履行期限：
- 从双方约定的或可推断出的履行期限届满之日起开始计算逾期利息。
- 逾期利息的计算标准，若既未约定借期内利率也未约定逾期利率，则参照当时一年期贷款市场报价利率标准计算。
若不能确定履行期限：
- 债权人（出借人）应给予债务人（借款人）一个合理的准备时间来履行还款义务。
- 从该合理准备时间届满之日起开始计算逾期利息，同样参照当时一年期贷款市场报价利率标准。
二、具体计算方式
未约定借期内利率与逾期利率：
- 在此情况下，出借人可以主张借款人自逾期还款之日起，参照当时一年期贷款市场报价利率标准计算的利息来承担逾期还款违约责任。
约定了借期内利率但未约定逾期利率：
- 若借贷双方已约定了借期内的利率，但未明确逾期利率，出借人则有权要求借款人自逾期还款之日起，按照借期内的利率来支付资金占用期间的利息。
三、注意事项
保留证据：
- 出借人必须妥善保管所有能证明借贷关系存在、借款交付以及逾期未还款情况的证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等。这些证据是维权的基础，有助于在发生纠纷时证明自己的权益。
及时维权：
- 出借人应注意诉讼时效问题，一般为三年，从确定的或可推断出的履行期限届满之日起计算。若超过诉讼时效，借款人的抗辩权可能得到法院支持，出借人的权益将难以得到保障。
合理主张：
- 在主张逾期利息时，出借人应遵守法律法规，不得提出过高或不合理的利息要求。计算出的逾期利息需遵守国家关于利率的相关规定，不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍。
四、实例说明
假设甲借给乙10万元，双方约定了借期内的年利率为10%，但未明确约定还款期限。后来，双方协商确定了还款期限为一年后的某日。若乙在该期限届满后未还款，则甲有权要求乙自逾期还款之日起，按照10%的年利率支付资金占用期间的逾期利息。若双方未能协商确定还款期限，则甲应给予乙一个合理的准备时间，从该时间届满之日起开始计算逾期利息。
综上所述，民间借贷中即使未约定还款期限，出借人也完全有法律依据来主张逾期利息。关键在于确定履行期限（或合理准备时间），保留好证据，及时采取合适的行动，并遵循法律与公平原则进行合理主张。