针对您提出的“做完门窗不结账要怎么办”的问题，这确实是一个涉及合同履行和权益保护的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，明确合同关系与约定：

1. 检查合同：请回顾您与对方（通常是业主或装修方）之间是否签订了书面合同。合同中应明确约定了门窗的制作、安装、质量标准、付款方式及时间等关键条款。
2. 确认约定内容：如果合同中有明确的付款条款，且您已按照合同约定完成了门窗的制作与安装，那么对方有义务按照合同约定支付款项。

接下来，采取沟通与协商：

1. 主动沟通：尝试与对方进行友好沟通，了解对方不结账的具体原因。可能是对方对门窗质量有异议，或是存在其他未解决的纠纷。
2. 协商解决：在沟通的基础上，尝试与对方协商解决方案。如果对方对门窗质量有异议，您可以提出维修、更换或减免部分款项等合理建议。

如果沟通与协商无果，考虑法律途径：

1. 收集证据：整理好与对方之间的合同、付款凭证、沟通记录、门窗制作安装的照片或视频等证据，以证明您已按照合同约定完成了工作。
2. 发送律师函：在证据充分的情况下，您可以考虑委托律师向对方发送律师函，正式要求对方支付款项，并告知其不支付的后果。
3. 提起诉讼：如果对方仍然拒绝支付，您可以向法院提起诉讼，要求对方支付拖欠的款项及可能的违约金或利息。在诉讼过程中，法院将根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。

额外建议：

• 预防为主：在未来的业务中，建议您与客户签订详细的书面合同，并明确约定付款方式、时间、质量标准及违约责任等条款。这有助于减少纠纷的发生，并在纠纷发生时提供有力的法律支持。
• 保留证据：在业务过程中，务必保留好所有与业务相关的证据，如合同、付款凭证、沟通记录等。这些证据在解决纠纷时将起到至关重要的作用。

综上所述，面对做完门窗不结账的情况，您应首先明确合同关系与约定，然后尝试通过沟通与协商解决问题。如果无法解决，可以考虑采取法律途径来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。