结论概述：在工程量纠纷未结案期间，被告擅自拆除相关工程，这可能构成对原告权益的侵害。原告可以采取多种法律措施来维护自己的权益，包括但不限于申请证据保全、提起诉讼要求赔偿损失、申请先予执行等。
详细分析：
被告擅自拆除行为的性质：
- 在工程量纠纷未结案期间，被告擅自拆除相关工程，可能构成对原告财产权的侵害，尤其是当拆除行为导致原告无法就工程量进行准确评估或造成其他实际损失时。
原告可采取的法律措施：
- 申请证据保全：原告可以向法院申请证据保全，要求法院对拆除前的工程状态进行拍照、录像或委托专业机构进行鉴定，以固定证据，为后续诉讼提供有力支持。
- 提起诉讼要求赔偿损失：原告可以依据《民法典》中关于侵权责任的规定，向法院提起诉讼，要求被告赔偿因擅自拆除行为造成的损失，包括直接损失（如工程量的减少、材料损失等）和间接损失（如预期利益的损失、停工损失等）。
- 申请先予执行：在紧急情况下，如果拆除行为可能导致原告权益受到难以弥补的损害，原告可以向法院申请先予执行，要求被告立即停止拆除行为或恢复原状。
法律程序与注意事项：
- 及时行动：原告应在发现被告擅自拆除行为后尽快采取行动，以免证据灭失或损失扩大。
- 专业评估：在提起诉讼前，原告可以委托专业机构对拆除行为造成的损失进行评估，以便更准确地确定赔偿金额。
- 法律文书准备：原告在提起诉讼或申请先予执行时，应准备充分的法律文书，包括起诉状、证据清单、先予执行申请书等，并确保这些文书内容准确、完整。
可能的法律后果：
- 如果法院认定被告擅自拆除行为构成侵权，被告可能需要承担赔偿损失、恢复原状等民事责任。
- 在某些情况下，如果拆除行为涉及违法建设或违反规划等行政法规，被告还可能面临行政处罚。
建议与行动指南：
- 立即收集证据：原告应尽快收集与拆除行为相关的证据，包括照片、录像、证人证言等。
- 咨询专业律师：原告可以咨询专业律师，了解具体的法律程序和策略，以便更好地维护自己的权益。作为陈思远律师，我专注于刑事辩护和合同纠纷领域，如果你有任何相关问题，可以直接向我咨询。
- 准备法律文书：根据律师的建议，原告应准备起诉状、证据清单等法律文书，并确保这些文书内容准确、完整。
- 提起诉讼或申请先予执行：在准备好法律文书后，原告可以向法院提起诉讼或申请先予执行，以维护自己的合法权益。
总之，在工程量纠纷未结案期间，被告擅自拆除相关工程是一种违法行为，原告可以通过法律途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。