针对私自屠宰销售未经检疫的猪肉，且未达到刑事处罚标准的情况，主要会面临行政处罚，具体如下：

1. 依据的法律法规：

   • 《中华人民共和国动物防疫法》：该法明确规定了屠宰、经营、运输的动物必须附有检疫证明，否则将受到法律制裁。
   • 《中华人民共和国食品安全法》：此法也强调了禁止生产经营未按规定进行检疫或检疫不合格的肉类，以确保食品安全。

2. 具体行政处罚措施：

   • 根据《动物防疫法》：县级以上地方人民政府农业农村主管部门有权责令改正，并处以同类检疫合格动物、动物产品货值金额一倍以下的罚款。若对货主以外的承运人进行处罚，则处运输费用三倍以上五倍以下罚款，情节严重的，处五倍以上十倍以下罚款。
   • 根据《食品安全法》：对于违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，将处以十万元以上十五万元以下的罚款；货值金额一万元以上的，则处以货值金额十五倍以上三十倍以下的罚款。若情节严重，还可能被责令停业整顿，甚至吊销许可证，并可对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。

行政处罚的考量因素：

• 违法情节的轻重：行政处罚的力度会根据违法情节的轻重进行调整。例如，若只是偶尔少量销售未经检疫的猪肉，且未造成严重后果，处罚可能相对较轻；但若长期大量销售，且对消费者健康构成潜在威胁，则处罚将更为严厉。
• 是否配合调查与整改：若违法者能够积极配合相关部门的调查，并主动采取措施进行整改，如停止销售未经检疫的猪肉、主动召回已售出的产品等，可能在处罚时予以从轻或减轻。

建议与提醒：

• 严格遵守法律法规：作为猪肉销售者，必须严格遵守国家关于生猪屠宰和肉类销售的法律法规，确保所销售的猪肉产品经过合法的检验检疫程序，并持有有效的检疫证明。
• 加强内部管理：建立健全进货查验记录和销售记录制度，以便在出现问题时能够迅速追溯源头，减少损失和风险。
• 提高法律意识：增强法律意识，了解并遵守相关法律法规，避免触碰法律红线，保障公众的食品安全和健康权益。

若您在猪肉销售过程中遇到任何法律问题或疑虑，欢迎直接向我咨询，我将为您提供专业、全面的法律解答。