采矿用地上的设施农用地一般不可以直接用于养鱼，以下从不同角度进行分析：

一、土地用途管制角度

根据我国土地管理相关法律法规，土地用途有着严格的管制制度。采矿用地是专门用于矿产资源开采等工业活动的土地，其用途在规划时已经明确界定。设施农用地则是用于农业生产设施和附属设施建设的土地，如种植养殖的温室、大棚、畜禽舍、水产养殖池塘等。

如果一块土地被规划为采矿用地，那么其用途就应当严格限定在矿产资源开采及相关配套活动上，不能随意改变用途用于养鱼等农业生产活动。否则，将违反土地用途管制制度，可能面临土地管理部门的处罚，包括责令限期改正、罚款等。

二、土地使用性质变更角度

若要将采矿用地上的设施农用地用于养鱼，实际上涉及到土地使用性质的变更。这种变更并非随意可以进行，而是需要经过一系列严格的程序和审批。

1. 规划调整：首先，需要调整土地利用总体规划，将该地块从采矿用地调整为农业用地（具体可能为水产养殖用地）。这通常需要经过地方政府的规划部门审批，并可能涉及上级规划部门的备案或审批。
2. 土地复垦与整治：如果采矿用地已经因开采活动而受到破坏，那么在变更用途前，还需要进行土地复垦和整治，使其达到适合养鱼的水质和土壤条件。
3. 审批手续：在完成规划和土地整治后，还需要向相关部门申请办理土地用途变更手续，获得批准后才能正式用于养鱼。

三、实际可行性角度

即使从法律程序上完成了土地用途的变更，采矿用地上的设施农用地用于养鱼也可能面临一些实际困难。例如：

1. 地质条件：采矿活动可能对地下地质结构造成破坏，影响水质和土壤稳定性，不利于养鱼。
2. 环境影响：采矿过程中可能产生的废水、废渣等污染物，如果处理不当，可能对养鱼环境造成污染。
3. 经济成本：进行土地复垦、整治以及后续养鱼设施的建设，可能需要投入大量的资金和时间成本。

四、特殊情况说明

当然，也存在一些特殊情况。比如，如果采矿活动已经结束，且该地块在规划上被重新调整为农业用地，同时经过土地复垦和整治后，水质和土壤条件都达到了养鱼的标准，那么在这种情况下，经过相关部门的审批后，该地块是可以用于养鱼的。但这种情况需要满足多个条件，且程序相对复杂。

建议：如果您有将采矿用地上的设施农用地用于养鱼的打算，建议您先咨询当地土地管理部门和农业部门，了解具体的政策要求和审批程序。同时，也可以考虑咨询专业的土地评估机构和农业技术专家，对地块的地质条件、环境影响和经济成本进行全面评估。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。