当您遇到点工包工头不支付工资的情况时，确实是一个比较棘手的问题，但您有多种合法途径可以维护自己的权益。以下是一个详细且有条理的维权指南，希望能帮助到您：

一、收集证据

首先，您需要收集一些关键证据来证明您的劳动关系以及被拖欠的工资金额。这些证据包括但不限于：

• 劳动关系证明：如工作证、考勤记录、工友证言等，这些都能证实您在工地的工作经历。
• 工资数额证据：聊天记录、工资欠条、银行转账记录等，这些能明确您被拖欠的具体工资金额。

二、尝试协商解决

在收集好证据后，您可以尝试与包工头进行直接沟通，表达您的诉求，并了解他不支付工资的原因。在沟通过程中，您可以向他说明拖欠工资的法律后果，以增加他支付工资的意愿。如果协商成功，那么问题就得到了最快速的解决。

三、投诉举报

如果协商无果，您可以考虑向相关部门进行投诉举报：

• 劳动监察部门：您可以携带相关证据前往当地劳动监察大队进行投诉，或者拨打全国人力资源和社会保障服务热线12333进行举报。劳动监察部门有权责令包工头支付工资，并可对其进行行政处罚。
• 住建部门：如果您的工资拖欠问题发生在建设工程领域，您还可以向住建部门反映情况，住建部门会进行相应的协调处理。

四、申请劳动仲裁

如果投诉举报后问题仍未得到解决，您可以考虑申请劳动仲裁：

• 准备材料：包括仲裁申请书（详细写明您的信息、仲裁请求、事实和理由）、证据材料（如劳动关系证明、工资数额证据）、身份证明等。
• 提交申请：将准备好的材料提交至当地的劳动争议仲裁委员会。仲裁委员会会在收到申请后的一定时间内决定是否受理，并安排开庭审理。在审理过程中，您需要举证、质证和辩论，仲裁委员会会根据事实作出裁决。

五、法律诉讼

如果劳动仲裁结果仍不能令您满意，或者包工头不履行支付工资的义务，您可以考虑提起法律诉讼：

• 劳动争议诉讼：对劳动仲裁结果不服时，您可以向有管辖权的人民法院提起劳动争议诉讼。法院会按照民事诉讼程序进行审理，并作出判决。判决生效后，您可以向法院申请强制执行。
• 直接起诉：在某些特殊情况下，如包工头出具了工资欠条且不涉及其他劳动争议，您可以直接向法院提起民事诉讼要求支付工资。

六、其他途径

除了上述途径外，您还可以考虑以下方式：

• 工会组织：向工会组织反映情况，工会会积极协助您维护合法权益。
• 法律援助：如果您经济困难，可以向当地法律援助机构申请法律援助，获得免费法律服务。

总结与建议

在维权过程中，请保持冷静和理性，通过合法途径解决问题。同时，保留好相关证据是维权成功的关键。如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，建议您在维权前咨询专业律师或法律机构，以获得更具体的法律建议和帮助。希望这些建议能对您有所帮助，祝您早日解决问题！