劳动者在多层雇佣关系中受伤，可通过以下途径维权，具体需根据实际法律关系确定责任主体及维权方式：

1. 明确法律关系，确定责任主体

   • 若与直接雇佣方（如包工头、小老板）形成劳务关系：根据《民法典》第1192条，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方过错承担责任。例如，若因雇佣方未提供安全防护措施导致受伤，雇佣方需赔偿医疗费、误工费等；若劳动者自身存在过错（如违规操作），可减轻雇佣方责任。
     
   • 若与有资质的公司形成劳动关系：若多层雇佣中存在具备用工主体资格的公司（如总包方、分包方），且劳动者实际为其工作，可能被认定为劳动关系。此时可申请工伤认定，依据《工伤保险条例》要求公司承担工伤赔偿责任（如医疗费、伤残补助金等），即使公司未签劳动合同，只要存在事实劳动关系即可主张权益。
     
   • 若多层转包/分包中存在违法情形：根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》第4条，建筑施工、矿山企业等将工程转包给不具备用工主体资格的组织或自然人，对该组织或自然人招用的劳动者，由具备用工主体资格的发包方承担用工主体责任。例如，总包方将工程分包给无资质的包工头，包工头雇佣的劳动者受伤，总包方需承担工伤赔偿责任。

2. 收集证据，固定事实

   • 证明劳务/劳动关系：收集工资支付记录（如转账记录、工资条）、工作证、考勤记录、工作现场照片、证人证言等，证明实际为谁提供劳动。
     
   • 证明受伤事实：保留医院诊断证明、病历、医疗费票据、事故现场照片或视频、报警记录等，证明受伤时间、地点及原因。
     
   • 证明雇佣方过错：若主张雇佣方责任，需收集其未提供安全防护措施（如未配备安全帽、安全绳）、未进行安全培训等证据；若主张自身无过错，需证明已按规范操作。

3. 选择维权途径

   • 协商调解：优先与直接雇佣方或相关公司协商，要求赔偿；可请求村委会、居委会、劳动监察大队或行业调解组织介入调解。
     
   • 申请工伤认定（若构成劳动关系）：自受伤之日起1年内，向公司所在地社保部门申请工伤认定，认定后享受工伤待遇；若公司未缴工伤保险，由公司承担全部赔偿。
     
   • 提起民事诉讼（若为劳务关系）：向法院起诉直接雇佣方，要求其按过错比例赔偿；若涉及多层违法转包，可将发包方、分包方列为共同被告，要求其承担连带责任。
     
   • 申请法律援助：若经济困难，可向当地法律援助中心申请免费律师协助，尤其针对农民工群体，部分地区有专项法律援助政策。

提示：多层雇佣关系中，责任主体可能涉及多方，建议优先通过协商或调解快速解决；若协商无果，需及时收集证据并启动法律程序，避免超过诉讼时效（人身损害赔偿诉讼时效为3年）。如有具体细节（如是否签合同、受伤经过等），可进一步向我咨询，我会结合案例为您详细分析。