个体户有员工的判定，主要依据是否存在雇佣关系及是否支付工资薪金，具体分析如下：
- 存在雇佣关系：个体户若与劳动者签订了劳动合同或形成事实上的雇佣关系，即劳动者接受个体户的管理，从事个体户安排的有报酬的劳动，且该劳动为个体户业务的组成部分，那么这些劳动者就可被视为个体户的员工。例如，个体餐馆雇佣了厨师、服务员等，他们按照餐馆的安排进行工作，接受餐馆的管理，并获取相应的报酬，这些厨师、服务员就是个体餐馆的员工。
- 支付工资薪金：个体户向劳动者支付工资薪金，也是判断其是否有员工的重要依据。工资薪金通常包括基本工资、奖金、津贴、补贴等，是劳动者因提供劳动而获得的报酬。如果个体户定期向某些人员支付这些报酬，且这些人员与个体户之间存在上述的雇佣关系，那么这些人员就可被认定为个体户的员工。
在法律层面，个体户雇佣员工需注意以下几点：
- 签订劳动合同：尽管个体户与员工之间的关系可能相对灵活，但为了保障双方的权益，建议签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。
- 遵守劳动法规：个体户在雇佣员工时，需遵守国家的劳动法律法规，如支付不低于当地最低工资标准的工资、提供必要的劳动保护条件、保障员工的休息休假权利等。
- 办理社保登记：个体户需为员工办理社会保险登记，并按时足额缴纳社会保险费，以保障员工在养老、医疗、工伤、失业、生育等方面的权益。
若个体户在雇佣员工过程中遇到法律问题，如劳动合同纠纷、工资支付纠纷等，可直接向我咨询，我会为你提供专业的法律解答和建议。