卖方擅自增加面积批量篡改合同，这一行为通常是违法的。以下从不同角度为你详细分析：

一、合同变更的法定原则

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的变更应当遵循法定原则，即合同变更必须符合法律规定的条件和程序。具体来说，合同变更通常需要双方当事人协商一致，并采用书面形式进行确认。如果卖方未经买方同意，擅自增加面积并批量篡改合同，这显然违反了合同变更的法定原则，构成了违约行为。

二、卖方行为的法律后果

1. 合同效力问题：卖方擅自篡改合同，可能导致合同部分或全部无效。如果买方因此遭受损失，卖方可能需要承担赔偿责任。
2. 违约责任：卖方擅自变更合同内容，构成违约行为。根据合同约定和法律规定，卖方可能需要承担违约责任，包括继续履行、采取补救措施、赔偿损失等。
3. 行政处罚：如果卖方的行为涉嫌欺诈、虚假宣传等违法行为，还可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。

三、买方的应对措施

1. 保留证据：买方在发现卖方擅自篡改合同后，应立即保留相关证据，如合同原件、篡改后的合同复印件、沟通记录等。
2. 与卖方协商：买方可以尝试与卖方协商，要求卖方恢复合同原状或承担违约责任。如果协商无果，买方可以考虑采取法律手段维护自己的权益。
3. 寻求法律救济：买方可以向法院提起诉讼或申请仲裁，要求卖方承担违约责任并赔偿损失。在诉讼或仲裁过程中，买方需要提供充分的证据证明卖方的违约行为和自己的损失情况。

四、特殊情况分析

如果合同中明确约定了卖方在特定情况下有权变更合同内容（如面积误差处理条款），且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，那么卖方在符合约定条件的情况下变更合同内容可能不构成违法。但即便如此，卖方也应当及时通知买方并征得买方同意，否则仍可能构成违约行为。

建议：在签订合同时，双方应明确约定合同变更的条件和程序，以避免类似纠纷的发生。如果遇到卖方擅自篡改合同的情况，买方应及时采取措施维护自己的权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。