买家擅自篡改合同是违法的，但经过双方协商一致后的修改则是合法有效的。以下是对这一问题的详细分析：
一、擅自篡改合同的法律性质与后果
违法性确认：
- 合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力。一旦合同签订，双方就应当严格履行合同约定。买家未经卖家同意，擅自篡改合同内容，这种行为显然违反了合同的约定和法律的规定，构成违法行为。
合同效力影响：
- 擅自篡改的部分不具有法律效力。原合同的相关条款依然有效，双方应当按照原合同的约定履行各自的义务。例如，如果买家在合同中篡改了货物价格，那么该篡改部分无效，货物价格仍以原合同约定为准。
民事赔偿责任：
- 如果因买家擅自篡改合同给卖家造成损失，如导致卖家基于错误的合同内容进行准备而遭受经济损失，买家需承担相应的民事赔偿责任。这包括赔偿卖家因合同篡改而遭受的直接损失和间接损失。
刑事责任可能性：
- 在特定情况下，如果买家通过篡改合同实施诈骗行为，骗取卖家财物，且达到一定数额标准的，可能构成合同诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，合同诈骗罪将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。
二、双方协商一致后修改合同的合法性
合法有效：
- 如果买家和卖家经过平等、自愿、充分协商，就合同的修改达成一致意见，并采用书面形式（如在修改处签字、盖章确认）或以补充协议等方式明确变更内容，那么这种修改是合法有效的。双方应当按照变更后的合同履行各自的义务。
法律约束力：
- 双方协商一致后修改的合同条款对双方均具有法律约束力。例如，在货物买卖合同中，如果因市场原材料价格波动，双方协商一致后修改货物价格条款，并在修改处共同签字确认，则修改后的价格条款对双方均具有法律约束力。
三、如何合法修改合同
- 为确保合同的合法性和有效性，以及维护双方的合法权益，如果买家或卖家需要修改合同内容，应当依法进行协商并签订书面的补充协议。在协商过程中，双方应当充分表达自己的意愿和诉求，并就修改内容达成一致意见。修改后的合同或补充协议应当明确变更的内容、生效时间等关键信息，并由双方签字或盖章确认。
总结与建议：
买家擅自篡改合同是违法的，可能导致合同无效、承担民事责任甚至面临刑事处罚。而经过双方协商一致后的修改则是合法有效的。因此，在签订合同及后续履行过程中，双方应当严格遵守法律规定和合同约定，不得擅自篡改合同内容。如有需要修改合同的情况，应当依法进行协商和变更，并签订书面的补充协议以明确变更内容。如果你在货物买卖合同中遇到了相关问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。