在餐厅吃饭时受伤，您确实有权根据过错责任原则要求餐厅承担相应的赔偿责任。以下是对赔偿项目及计算方式的详细解析，希望能为您提供清晰、全面的指导：

一、明确赔偿原则

在餐厅因故受伤，您有权要求餐厅赔偿因此产生的直接和间接损失。这些损失包括但不限于医疗费用、误工费、护理费等，具体赔偿项目需根据您的实际损失情况来确定。

二、详细赔偿项目及计算方式

1. 医疗费用

   • 内容：包括挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等所有因治疗伤害而产生的费用。
   • 计算方式：根据实际产生的医疗费用进行赔偿，需提供医院的诊断证明、病历记录、医疗费用发票等作为有效证据。

2. 误工费

   • 内容：因伤害导致的收入减少部分。
   • 计算方式：
     • 固定收入者：根据误工证明、工资单、银行流水等证明实际收入减少情况，按实际误工时间计算。
     • 无固定收入者：参照最近三年平均收入或当地相同行业平均工资计算。

3. 护理费

   • 内容：护理人员的费用或因家人照顾而产生的合理费用。
   • 计算方式：
     • 需医院出具护理证明，确定护理期限和级别。
     • 护理人员有收入的，按误工费标准计算；无收入的，参照当地护工报酬标准。

4. 交通费与住宿费

   • 内容：受害人及其陪护人员因就医或转院治疗发生的交通费和必要的住宿费。
   • 计算方式：
     • 交通费：以正式票据为凭，且与就医地点、时间、人数、次数相符。
     • 住宿费：需提供正规发票，且住宿费用需合理。

5. 住院伙食补助费

   • 内容：住院期间的伙食补助。
   • 计算方式：参照当地国家机关工作人员出差伙食补助标准，通过住院病历证明住院天数来计算。

6. 残疾相关赔偿（如适用）

   • 残疾赔偿金：根据伤残等级和丧失劳动能力程度，按照当地上一年度人均可支配收入或纯收入标准计算二十年（六十岁以上递减）。
   • 残疾辅助器具费：配置辅助器具的合理费用，特殊需求参照配制机构意见。
   • 被扶养人生活费：扶养义务人因残疾丧失劳动能力，需支付被扶养人的生活费用。
   • 计算方式：需提供伤残鉴定报告、辅助器具配置证明、被扶养人身份证明及亲属关系证明等作为证据。

7. 死亡相关赔偿（如适用）

   • 丧葬费：按照当地上一年度职工月平均工资标准计算六个月总额。
   • 死亡赔偿金：同上一年度人均可支配收入或纯收入标准计算二十年（六十岁以上递减）。
   • 精神损害抚慰金：考虑侵权人的过错、侵害手段、后果等因素确定数额。
   • 计算方式：需提供死亡证明、亲属关系证明、丧葬费用票据等；精神损害赔偿需结合实际情况说明。

三、建议与总结

在餐厅受伤后，您应首先确保自身安全并寻求医疗救助。随后，及时收集并保留所有相关证据，如医疗费用发票、误工证明、护理证明等，以便后续维权。对于不确定的赔偿项目或金额，建议您咨询专业律师以获得准确指导和帮助。记住，法律赋予受害者维护自身权益的权利，合理利用法律知识是保护自己的关键。希望这些信息能对您有所帮助，如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时告知。