针对您提出的“承诺给的酬金一直没给怎么问”的问题，我首先明确结论：您可以通过友好沟通、发送正式函件或采取法律手段等方式来询问并追讨酬金。以下是从不同角度为您详细分析：
一、友好沟通
直接询问：
- 您可以直接联系承诺给您酬金的一方，以友好、礼貌的方式询问酬金未支付的原因，并表达您希望尽快收到酬金的意愿。
- 示例话术：“您好，关于之前我们约定的酬金，我注意到至今还未收到。想请问一下，是有什么特殊情况导致延迟支付吗？我希望我们能够尽快解决这个问题。”
了解原因：
- 在沟通中，尝试了解对方未支付酬金的具体原因，如资金周转问题、合同条款理解差异等，以便找到解决问题的最佳途径。
二、发送正式函件
律师函：
- 如果友好沟通无果，您可以考虑委托律师发送律师函。律师函具有正式性和法律威慑力，能够明确告知对方其法律义务和违约后果，促使对方尽快履行支付义务。
- 律师函内容通常包括：双方基本信息、事实陈述、法律依据、对方违约事实及后果、要求对方履行义务的具体期限和方式等。
催款函：
- 如果不想直接委托律师，您也可以自行撰写催款函。催款函应明确、简洁地表达您的诉求，并设定合理的支付期限。
- 示例内容：“致[对方姓名/公司名称]：根据我们之间的约定，您应于[具体日期]前支付我酬金[具体金额]。至今我仍未收到该笔款项，请于[具体期限]内支付，否则我将采取进一步法律措施维护自身权益。”
三、采取法律手段
提起诉讼：
- 如果对方在收到律师函或催款函后仍不履行支付义务，您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明对方承诺支付酬金的事实以及对方未履行支付义务的情况。
- 诉讼流程包括：准备起诉状、提交证据材料、参加庭审等。如果胜诉，法院将判决对方支付酬金及可能产生的利息、违约金等。
申请仲裁：
- 如果双方在合同中约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，您也可以选择向仲裁机构申请仲裁。仲裁程序相对灵活、高效，且仲裁裁决具有强制执行力。
- 仲裁流程包括：提交仲裁申请、仲裁庭组成、开庭审理、作出裁决等。如果裁决对方支付酬金，对方应履行裁决义务。
四、注意事项
保留证据：
- 在整个过程中，务必保留好与对方沟通的记录、合同、承诺书等证据材料，以便在需要时提供证明。
合理维权：
- 在追讨酬金的过程中，应遵守法律法规和道德规范，不得采取过激行为或侵犯对方合法权益。
及时咨询：
- 如果您在追讨酬金的过程中遇到任何法律问题或困惑，可以随时向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
综上所述，您可以通过友好沟通、发送正式函件或采取法律手段等方式来询问并追讨酬金。希望这些建议能够对您有所帮助。如果您有任何进一步的问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。