电瓶车安装遮阳棚后发生车祸，是否会受到行政处罚，这主要取决于当地的具体交通管理规定以及事故的具体情况。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
交通管理规定角度：
- 许多地方对于电瓶车等非机动车的改装和加装行为有明确的规定。如果当地交通管理规定中明确禁止电瓶车安装遮阳棚，那么安装遮阳棚本身就可能构成违法行为。
- 在这种情况下，如果电瓶车因安装遮阳棚而引发交通事故，或者遮阳棚在事故中起到了加剧损害的作用，那么交警部门在处理事故时，很可能会对安装遮阳棚的行为进行处罚，如罚款、扣留车辆等。
事故责任认定角度：
- 交通事故的责任认定主要依据事故发生的经过、各方的过错程度以及因果关系等因素。如果电瓶车安装遮阳棚与事故的发生没有直接因果关系，或者遮阳棚并未对事故造成实质性影响，那么安装遮阳棚的行为可能不会被直接认定为事故责任的一部分。
- 然而，如果遮阳棚在事故中起到了阻碍视线、影响车辆稳定性等负面作用，从而加剧了事故的损害后果，那么安装遮阳棚的行为可能会被视为过错行为，进而影响到事故责任的认定。
行政处罚的法律依据：
- 行政处罚的依据主要是相关的交通管理法规和规章。如果电瓶车安装遮阳棚违反了这些法规或规章的规定，那么交警部门就有权依据相关条款进行处罚。
- 处罚的种类和幅度通常也会根据法规或规章的具体规定来确定，可能包括警告、罚款、扣留车辆等。
法律建议：
- 为了避免不必要的法律风险和安全隐患，建议电瓶车车主不要安装遮阳棚等可能影响车辆安全性能的装置。
- 如果已经安装了遮阳棚，并且因此受到了交警部门的处罚或卷入了交通事故，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
可能后果：
- 如果电瓶车安装遮阳棚违反了当地交通管理规定，并且因此被交警部门查处，那么车主可能会面临罚款、扣留车辆等行政处罚。
- 如果遮阳棚在事故中起到了负面作用，导致事故损害后果加重，那么车主还可能面临民事赔偿责任，甚至可能因构成交通肇事罪而承担刑事责任（当然，这需要具体分析事故情况和过错程度）。
综上所述，电瓶车安装遮阳棚后发生车祸是否会受到行政处罚，取决于多种因素。为了保障自身和他人的安全，建议遵守交通管理规定，不要安装可能影响车辆安全性能的装置。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。