建筑公司是否需要对受伤的包工头承担责任，需根据具体情况来判断，但通常情况下，若包工头与建筑公司之间不存在劳动关系或雇佣关系，建筑公司可能不直接承担工伤赔偿责任，但可能需承担一定的选任过失责任或其他责任。以下从不同角度进行分析：
一、劳动关系或雇佣关系的认定
若包工头与建筑公司之间存在劳动关系或雇佣关系：
- 根据《工伤保险条例》等相关规定，劳动者在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。此时，建筑公司作为用人单位，应当承担工伤赔偿责任，包括支付医疗费、停工留薪期工资、伤残补助金等。
若包工头与建筑公司之间不存在劳动关系或雇佣关系，而是承包关系：
- 包工头作为独立承包人，自行组织施工并承担施工过程中的风险。在这种情况下，包工头受伤通常不被视为工伤，建筑公司不直接承担工伤赔偿责任。
二、建筑公司的选任过失责任
- 即使包工头与建筑公司之间不存在劳动关系或雇佣关系，如果建筑公司在选择包工头时存在过失（如未审查包工头的资质、安全施工条件等），导致包工头在施工过程中受伤，建筑公司可能需承担一定的选任过失责任。这种责任通常基于侵权责任法或相关司法解释的规定，建筑公司可能需根据其过错程度承担相应的赔偿责任。
三、其他可能的责任
- 安全保障义务：建筑公司作为工程发包方，对施工现场的安全负有一定的保障义务。如果建筑公司未尽到安全保障义务，导致包工头受伤，建筑公司可能需承担相应的赔偿责任。
- 合同约定：如果建筑公司与包工头之间的合同中明确约定了双方在施工过程中的权利义务和责任分担，那么建筑公司是否需承担责任还需根据合同约定来判断。
四、建议与措施
对于包工头：
- 在承接工程前，应仔细审查与建筑公司之间的合同条款，明确双方的权利义务和责任分担。
- 在施工过程中，应严格遵守安全施工规范，确保自身和他人的安全。
- 如发生受伤事故，应及时收集证据并寻求法律援助，以维护自身合法权益。
对于建筑公司：
- 在选择包工头时，应严格审查其资质和安全施工条件，确保选择具备相应能力和条件的承包人。
- 在施工过程中，应加强对施工现场的安全管理，确保施工安全。
- 如发生受伤事故，应积极配合相关部门进行调查处理，并依法承担相应的责任。
总结来说，建筑公司是否需要对受伤的包工头承担责任，需根据双方之间的关系、合同约定以及建筑公司是否尽到安全保障义务等因素来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。