如果被掐脖子并希望留下证据以保护自己，你可以按照以下步骤进行：

一、及时报警

在遭受掐脖子等暴力行为后，应立即报警。警方会出警并制作报警记录，这是证明暴力行为的有力证据。报警记录作为书证，在法律程序中具有重要作用，能够用于证明案件事实。

二、拍摄照片或视频

如果条件允许，在遭受暴力后尽快拍摄受伤部位的照片或视频。这些视听资料能够直观地展示伤害情况，是证明暴力行为的重要证据。确保拍摄清晰，并尽量包含时间、地点等关键信息。

三、寻求医疗帮助并保留相关记录

遭受暴力后，应尽快前往医院就医。医生会进行身体检查，并出具验伤报告和相关的医疗记录。这些文件不仅可以证明你的伤势，还能作为暴力行为的证据。同时，保留好所有与医疗有关的费用单据，以备后用。

四、寻求证人帮助

如果有邻居、亲友或其他人目睹了暴力事件，可以请他们作为证人，并提供证人证言。证人证言在证明暴力事实方面具有重要作用。确保证人能够如实陈述所见所闻，并提供他们的联系方式，以便在需要时与他们取得联系。

五、保留其他相关证据

除了上述证据外，你还可以保留其他与暴力行为相关的证据，如被撕破的衣物、损坏的物品等。这些物证虽然可能不是直接证据，但也能为案件提供一定的佐证。

最后，如果你遭受了家庭暴力或其他形式的暴力行为，不要害怕或羞耻。及时寻求帮助，并保留好相关证据，以保护自己的权益。你可以向警方、社会机构或专业律师寻求帮助和支持。