遇到街头辱骂或掐人等冲突情况，保留证据对于后续维权或报警处理至关重要。以下是一些保留证据的方法：

1. 及时录音录像：

   • 在冲突发生时，如果条件允许，可以使用手机或其他录音录像设备记录整个过程。确保录音录像清晰、完整，能够准确反映事件的真实情况。

2. 寻找目击者：

   • 如果现场有目击者，尝试获取他们的联系方式，以便后续需要时能够联系他们作证。目击者的陈述往往能够作为重要的证据来支持你的主张。

3. 保留伤痕照片：

   • 如果掐人等行为导致你身体受伤，务必及时拍摄伤痕照片。这些照片能够直观展示伤害情况，作为身体受到侵害的证据。

4. 收集物证：

   • 如果冲突过程中有物品被损坏或遗落，如被撕破的衣物、掉落的饰品等，应妥善收集并保存。这些物证可能与事件有直接关联，对查明事实具有重要意义。

5. 报警并记录：

   • 在冲突发生后，及时向警方报案，并详细记录报案时间、地点、接警人员姓名或警号等信息。警方出警记录、询问笔录等也是重要的证据材料。

6. 医疗证明：

   • 如果受伤较重，务必前往医院就医，并保留好所有医疗记录、诊断书、费用清单等。这些材料不仅能够证明你的伤势情况，还能作为要求赔偿的依据。

在保留证据的过程中，务必注意合法性和安全性。不要侵犯他人的合法权益，也不要将自己置于危险境地。同时，保留证据只是第一步，如何有效运用这些证据来维护自己的权益，还需要根据具体情况进行综合考虑。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。