除了劳动仲裁，针对门店倒闭公司不处理的情况，您还可以考虑以下几种途径来维护自己的合法权益：

1. 与公司协商：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动者与用人单位在发生劳动争议时，可以首先尝试通过协商的方式解决。协商是一种非诉讼的争议解决方式，具有灵活性和高效性。
   • 建议：您可以尝试与公司进行协商，要求公司支付拖欠的工资、经济补偿金等费用。在协商过程中，您可以明确表达自己的诉求和依据，同时倾听公司的意见和理由，寻求双方都能接受的解决方案。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 法律背景：根据《劳动保障监察条例》的规定，劳动保障行政部门对用人单位遵守劳动保障法律、法规的情况进行监督检查，对违反劳动保障法律、法规的行为有权进行制止，并责令改正。
   • 建议：如果公司拒绝协商或协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉时，您需要提供相关的证据材料，如劳动合同、工资单、工作证等，以证明您与公司之间存在劳动关系以及公司存在的违法行为。劳动监察部门在受理投诉后，会进行调查核实，并根据情况对公司进行处罚或责令其改正。

3. 提起民事诉讼：

   • 法律背景：如果劳动仲裁未能解决争议，或者您对仲裁结果不满意，您还可以向人民法院提起民事诉讼。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，劳动者有权就劳动争议向人民法院提起诉讼，要求用人单位承担相应的法律责任。
   • 建议：在提起民事诉讼前，您需要准备好相关的证据材料，如劳动合同、工资单、仲裁裁决书等。同时，您需要了解诉讼流程和诉讼费用等相关信息，以便更好地维护自己的合法权益。在诉讼过程中，您可以委托律师代理诉讼，以提高诉讼效率和胜诉率。

在采取上述途径时，您需要注意以下几点：

• 保留证据：无论采取哪种途径，您都需要保留好相关的证据材料，如劳动合同、工资单、工作证、仲裁裁决书等。这些证据材料是证明您与公司之间存在劳动关系以及公司存在违法行为的重要依据。
• 及时行动：劳动争议的解决有时效性限制，因此您需要及时采取行动，以免错过最佳的维权时机。
• 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。

最后，我希望您能够顺利解决与公司的劳动争议问题。如果您在处理过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。