钱放在老板那里拿利息，这通常并不被视为一种合法的福利，而可能涉及非法集资或民间借贷的法律问题。以下从不同角度为你详细分析：

一、福利的合法性与定义

福利通常指的是企业或组织为员工提供的，旨在提高员工生活质量、保障员工权益的各种待遇和补贴，如社会保险、住房公积金、带薪休假、节日福利等。这些福利都是基于法律法规的规定或企业与员工之间的劳动合同约定而提供的，具有合法性和正当性。而将钱放在老板那里拿利息，并不符合福利的通常定义和性质，它更像是一种私人之间的资金借贷行为。

二、非法集资的风险

如果老板以高额利息为诱饵，向多名员工或社会不特定对象吸收资金，并承诺在一定期限内还本付息，那么这种行为可能涉嫌非法集资。非法集资是一种违法行为，不仅可能导致投资者（即出借人）的资金损失，还可能使老板面临刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法吸收公众存款或者变相吸收公众存款，扰乱金融秩序的，将受到法律的制裁。

三、民间借贷的合法性

如果老板与员工之间的资金借贷行为是双方自愿、平等、公平的，且利息水平在法律允许的范围内（即不超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍），那么这种行为可以视为合法的民间借贷。然而，即使在这种情况下，也需要注意以下几点：

1. 书面合同：为了保障双方的权益，建议签订书面借款合同，明确借款金额、利息、还款期限等关键条款。
2. 利息合法性：确保利息水平不超过法律规定的上限，否则超出部分的利息将不受法律保护。
3. 风险意识：员工应充分认识到借款给老板可能存在的风险，如老板的经营状况恶化、资金链断裂等，这些都可能导致借款无法按时收回。

四、法律建议

1. 谨慎对待：对于老板提出的将钱放在他那里拿利息的提议，员工应谨慎对待，不要轻易被高额利息所诱惑。
2. 了解法律：在决定是否出借资金前，员工应了解相关的法律法规，确保自己的行为合法合规。
3. 咨询专业：如有任何疑问或担忧，建议咨询专业律师或金融顾问，以获取更全面的法律意见和风险评估。

总结来说，钱放在老板那里拿利息并不被视为一种合法的福利，而可能涉及非法集资或民间借贷的法律问题。员工在面对这种情况时，应保持谨慎态度，了解相关法律法规，并在必要时咨询专业律师以获取法律帮助。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。