当对方将合同原件拿走且不归还时，为了保障您的权益，您可以按照以下步骤来开具一份证明，以明确记录这一事实并增强法律效应：

一、开具物品交接证明

1. 详细记录交接信息：

   • 在对方拿走合同原件的那一刻，您应立即准备一份物品交接证明。这份证明需要详细记录交接的日期、具体地点、物品的名称（即合同原件）、对物品的描述（如合同编号、签订日期、双方名称等）、数量（通常为一份）以及双方的身份信息和联系方式。

2. 双方声明与确认：

   • 证明中应包含物品交出人（即您）和接收人（即拿走合同原件的对方）的声明。交出人应声明在交接时物品是完整的，且没有遗漏或损坏；接收人则应确认已收到该物品，并对其完整性负责。

3. 邀请第三方见证：

   • 为了增强证明的法律效力，您可以邀请一位无利害关系的第三方作为见证人。见证人需要在证明上签字，并附上其身份证复印件和联系方式，以便在需要时进行核实。

4. 留存交接证据：

   • 交接过程应通过拍照、录像等方式留存证据。如果条件允许，您还可以考虑通过公证机构进行公证，以进一步确保证明的法律效力。

二、证明模板示例

以下是一份简单的物品交接证明模板，供您参考：

物品交接证明

兹证明，于__年月日，在（地点），（交出人姓名/名称）将一份合同原件（合同编号：，签订日期：，双方名称：与）交予__（接收人姓名/名称）。交接时，合同原件完整无损，无遗漏或损坏。

交出人声明：在交接时，合同原件是完整的，且没有遗漏或损坏。

接收人确认：已收到上述合同原件，并对其完整性负责。

见证人（签字）：____ 身份证号码：____ 联系方式：____

交出人（签字/盖章）：____ 日期：____

接收人（签字/盖章）：____ 日期：____

三、后续措施

1. 提交复印件作为证据：

   • 在合同纠纷中，若原件被对方拿走，您可向法院提交合同的复印件作为证据。只要合同依法成立且生效，复印件同样具有法律效力。但为了增强其证明力，您应尽可能提供与原件相符的复印件，并附上上述的物品交接证明。

2. 声明合同遗失并补办（如适用）：

   • 若对方不返还合同原件，且您认为有必要，您可以声明合同遗失，并以签署方的名义进行补办。补办后的合同原件与原始合同具有相同法律效力。但请注意，这一步骤可能因具体情况而有所不同，且可能需要遵循特定的法律程序。

3. 收集其他证据材料：

   • 为了进一步增强您的证据链，您应收集与合同相关的其他证据，如电子邮件、聊天记录、电话录音等，以确认合同中的重要条款和内容。

四、注意事项

• 在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，避免与对方发生不必要的冲突。
• 确保所有证明材料的真实性和有效性，避免因虚假信息导致证明无效或产生法律后果。
• 如对此类问题存在疑问或困惑，建议及时咨询专业律师或法律机构，以获取准确的法律意见和帮助。

通过以上步骤和措施，您可以有效地应对合同原件被拿走且不归还的情况，并保障自己的合法权益。