发包人并非房屋所有权人时，其是否享有建设工程价款优先受偿权，需根据具体情况进行细致分析，不能一概而论。以下是对此问题的全面梳理和整合见解：
一、建设工程价款优先受偿权的基本规定
根据《中华人民共和国民法典》第八百零七条的规定，发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。发包人逾期不支付的，除根据建设工程的性质不宜折价、拍卖外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以请求人民法院将该工程依法拍卖。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。这里的承包人主要指的是与发包人签订建设工程施工合同的施工承包人。
二、发包人并非房屋所有权人的情况分析
合法发包且承包人知情
- 如果发包人虽然并非房屋所有权人，但经过合法程序取得了建设工程的发包权，并且承包人在签订合同时知晓这一情况，那么发包人仍然享有建设工程价款优先受偿权。因为此时发包人与承包人之间的合同关系是合法有效的，且承包人已经按照合同约定完成了工程建设。
非法发包或承包人不知情
- 如果发包人未经合法程序取得建设工程的发包权，或者承包人在签订合同时并不知晓发包人并非房屋所有权人，那么情况就变得复杂了。在这种情况下，如果发包人未能按照约定支付价款，承包人虽然仍然可以依据合同关系向发包人主张权利，但其是否享有建设工程价款优先受偿权可能会受到质疑。因为优先受偿权通常与合法的合同关系以及工程建设的合法性紧密相关。
三、特殊情况下的优先受偿权行使
实际施工人的情况
- 在实际施工中，可能存在多层转包或违法分包的情况，导致实际施工人与发包人之间没有直接的合同关系。然而，根据相关司法解释，如果实际施工人建设的工程质量合格，且在转包人或违法分包人怠于行使权利时，实际施工人可以代位行使优先受偿权。但这一权利的行使需满足一定的条件，如债权合法有效、转包人或违法分包人怠于行使权利等。
发包人破产或无力支付
- 如果发包人因破产或无力支付等原因无法履行支付价款的义务，那么承包人或实际施工人可能需要通过法律途径来维护自己的权益。在这种情况下，优先受偿权的行使可能会受到更多法律程序的限制和约束。
四、法律建议与风险提示
签订合同时明确权利义务
- 在签订建设工程施工合同时，承包人应尽可能了解发包人的资质和权利状况，并在合同中明确双方的权利义务。这有助于在后续纠纷中维护自己的合法权益。
及时行使优先受偿权
- 如果发包人未能按照约定支付价款，承包人应及时催告并行使优先受偿权。逾期行使可能会导致权利丧失或受到限制。
寻求专业法律帮助
- 在处理复杂的建设工程纠纷时，承包人或实际施工人应寻求专业律师的帮助。律师可以提供专业的法律意见和帮助，确保当事人的权益得到充分保障。
综上所述，发包人并非房屋所有权人时是否享有建设工程价款优先受偿权，需根据具体情况进行细致分析。在处理此类纠纷时，建议当事人及时咨询专业律师并依据相关法律法规和司法解释进行判断和维权。