结论前置：在您与房东签订的铺面租房合同到期但未按时缴纳房租的情况下，房东是否有权要求您赔付违约金，这主要取决于合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：
合同中的违约金条款：
- 首先，您需要仔细审查租赁合同中是否明确约定了关于未按时缴纳房租的违约金条款。如果合同中有明确约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么房东在您未按时缴纳房租时，有权按照合同约定要求您支付相应的违约金。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
合同未约定违约金的情况：
- 如果合同中没有明确约定违约金条款，但您的未按时缴纳房租行为确实给房东造成了实际损失，房东可以要求您赔偿损失。然而，这种赔偿通常限于房东因您的违约行为所遭受的直接经济损失，如因您未按时缴纳房租而导致的房东资金占用损失等，并不包括预期收益等间接损失。
- 实际损失的认定：房东需要提供证据证明其因您未按时缴纳房租而遭受了实际损失，如银行利息损失、因寻找新租户而产生的额外费用等。
房东的催告与解除合同权：
- 在您未按时缴纳房租的情况下，房东通常会先进行催告，要求您在一定期限内支付房租。如果您在催告期限内仍未支付，房东有权根据合同约定或法律规定解除租赁合同。
- 解除合同后的处理：如果房东选择解除合同，您可能需要承担因合同解除而产生的相关费用，如搬离费用、房屋恢复原状费用等。但这些费用并不等同于违约金，除非合同中有明确约定。
友好协商与法律途径：
- 在处理此类纠纷时，建议双方先尝试友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。这不仅可以节省时间和成本，还有助于维护双方的长期关系。
- 如果协商不成，房东或您都可以通过法律途径来维护自己的权益。例如，房东可以向人民法院提起诉讼，要求您支付房租、违约金或赔偿损失；您也可以就房东的违约行为（如非法解除合同）提起诉讼或反诉。
法律建议：
- 建议您仔细审查租赁合同中的相关条款，特别是关于房租支付、违约金和合同解除等方面的约定。
- 如果您确实存在未按时缴纳房租的情况，且合同中有违约金条款，建议您尽快与房东协商支付事宜，以避免进一步的法律纠纷。
- 如果您认为房东的要求不合理或存在争议，建议您咨询专业律师（即向我咨询），以便更好地了解自己的权益和义务，并制定合适的应对策略。
可能法律后果：
- 如果您未按时缴纳房租且合同中有违约金条款，您可能需要支付相应的违约金。
- 如果房东因您的违约行为遭受了实际损失，您可能需要赔偿这些损失。
- 如果房东选择解除合同，您可能需要承担因合同解除而产生的相关费用。
- 在极端情况下，如果双方无法通过协商解决纠纷，可能会面临法律诉讼或仲裁等法律程序。