结论：在施工过程中发现砂并缴纳了资源补偿费，但未办理采矿许可证的情况下，是否构成非法采矿罪，需根据具体情况判断。一般来说，若未取得采矿许可证擅自采矿，且情节严重，则可能构成非法采矿罪。
详细分析：
非法采矿罪的构成要件：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十三条第一款的规定，非法采矿罪是指违反矿产资源法的规定，未取得采矿许可证擅自采矿，擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿，或者擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，情节严重的行为。
未办理采矿许可证的影响：
- 采矿许可证是开采矿产资源的合法凭证。未办理采矿许可证而擅自采矿，是非法采矿罪的重要构成要件之一。即使缴纳了资源补偿费，也不能替代采矿许可证的合法性。资源补偿费是对开采矿产资源的一种经济补偿，但它并不赋予开采者合法的采矿权利。
情节严重的判断：
- 非法采矿罪的成立，除了未取得采矿许可证外，还需要达到“情节严重”的程度。这通常包括开采的矿产资源价值数额较大、造成矿产资源严重破坏、多次非法采矿或抗拒执法等情形。具体判断时，需结合案件的具体情况，如开采的矿种、数量、价值、对矿产资源的破坏程度等。
缴纳资源补偿费的影响：
- 缴纳资源补偿费并不能改变非法采矿的性质。它只是开采者对其非法行为的一种经济补偿，不能作为合法采矿的依据。因此，即使缴纳了资源补偿费，如果未取得采矿许可证且情节严重，仍可能构成非法采矿罪。
法律建议：
- 如果您在施工过程中发现了矿产资源，并打算进行开采，务必先办理采矿许可证，确保开采行为的合法性。
- 如果已经进行了非法采矿行为，且情节严重，建议尽快停止开采，并主动向相关部门投案自首，争取从轻或减轻处罚。
- 在任何情况下，都应遵守矿产资源法的相关规定，保护矿产资源，维护国家的矿产资源安全。
可能后果：
- 如果构成非法采矿罪，将可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制或罚金等。
- 同时，非法采矿行为还可能对矿产资源造成严重破坏，导致生态环境恶化，因此还可能承担相应的民事赔偿责任。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。