当您在没有签订劳动合同的情况下遇到拿不到工钱的问题时，确实会感到困扰和无助。但请放心，您仍然可以通过一系列合法途径来维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的维权步骤和建议：

一、尝试与用人单位协商

首先，我建议您直接找到用人单位的负责人，比如老板或人力资源部门的主管，与他们平静地沟通工资问题。在沟通过程中，请明确表达您的诉求，即希望尽快拿到应得的工钱。同时，为了后续可能的维权行动，建议您保留好相关的沟通记录，比如聊天记录、通话录音等。

二、收集关键证据

即使没有签订劳动合同，您也可以通过多种材料来证明与用人单位的劳动关系。这些证据包括但不限于：

• 证明劳动关系的证据：工作证、工作服、考勤记录、打卡记录、盖章的工资条、工资卡的银行记录、同事的证人证言以及劳动纠纷协商录音等。这些证据能够证明您确实在该单位工作过。
• 证明劳动成果的证据：如工作任务单、完成的项目文件、客户反馈等。这些证据能够进一步证明您为用人单位提供了劳动，并产生了相应的劳动成果。

三、向劳动监察部门投诉

在收集好证据后，您可以向当地劳动监察部门递交投诉书，详细陈述您的情况和诉求。劳动监察部门将对用人单位进行调查核实，并有权检查其工资支付和劳动合同签订情况。如果发现用人单位存在违法行为，劳动监察部门将责令其限期改正，并可能对其进行相应的处罚。这种方式简便快捷，且无需您支付任何费用。

四、申请劳动仲裁

如果协商不成，或者您对劳动监察部门的处理结果不满意，那么您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书及副本，并附上相关证据材料。仲裁庭将安排开庭审理，并根据双方提供的证据和陈述依法作出裁决。值得注意的是，根据《劳动合同法》的相关规定，如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，那么它应向劳动者每月支付二倍的工资。因此，在仲裁中，您除了可以要求支付拖欠的工资外，还可以主张未签订劳动合同的双倍工资差额。

五、向法院提起诉讼

如果您对劳动仲裁结果仍然不服，那么您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在提起诉讼时，您需要向有管辖权的人民法院提交起诉状和相关证据，并遵循法定的诉讼程序进行举证、质证和辩论。法院将根据事实和法律作出判决。如果用人单位在判决生效后仍不履行支付工资的义务，那么您可以向法院申请强制执行。

总结与建议：

面对未签订劳动合同且拿不到工资的情况，我建议您保持冷静并采取合法有效的措施来维护自己的权益。首先尝试与用人单位协商解决；如果协商无果，则及时收集证据并向劳动监察部门投诉或直接申请劳动仲裁；如果对仲裁结果不服，还可以通过司法途径寻求救济。在整个过程中，请务必充分了解相关法律法规和政策规定，以确保自己的维权行动合法合规且有效。希望这些建议能够对您有所帮助。