关于工业用地多建车间建筑三十年是否必须拆违的问题，不能一概而论，需要分情况讨论：
若多建的车间建筑符合规划且手续完备：
- 法律背景：根据相关法律法规，建筑物若符合城市规划、土地利用规划，并且已经取得了相应的建设许可、规划许可等手续，那么该建筑物就是合法的，不存在违建的问题。
- 建议：在这种情况下，即使建筑物已经存在了三十年，也不需要拆除。业主可以继续使用该建筑物，并依法进行维护和管理。
若多建的车间建筑不符合规划或手续不全：
- 法律背景：如果建筑物未按照城市规划、土地利用规划进行建设，或者未取得相应的建设许可、规划许可等手续，那么该建筑物就可能被认定为违建。对于违建，相关部门有权依法进行处罚，包括责令拆除、罚款等。
- 可能的情况与建议：
- 历史遗留问题：如果建筑物是在特定历史时期建设的，由于当时法律法规不完善或执行不严格等原因导致手续不全，但建筑物本身并未对公共利益造成严重影响，那么相关部门可能会考虑历史因素，采取补办手续、罚款等措施，而不是直接拆除。在这种情况下，业主应积极与相关部门沟通，了解补办手续的具体要求和流程，并尽快完成补办工作。
- 严重影响公共利益：如果建筑物存在严重的安全隐患、影响城市规划实施或公共利益等情况，那么相关部门可能会依法责令拆除。在这种情况下，业主应配合相关部门的拆除工作，并尽快寻找合适的解决方案，如重新规划建设等。
关于拆除违建的法律依据与程序：
- 法律依据：根据《中华人民共和国城乡规划法》等相关法律法规，对于违反城乡规划进行建设的建筑物，相关部门有权依法进行处罚，包括责令停止建设、限期改正、罚款、没收违法所得、没收实物或者违法收入等；对于无法采取改正措施消除影响的，限期拆除，不能拆除的，没收实物或者违法收入，可以并处建设工程造价百分之十以下的罚款。
- 程序要求：在拆除违建的过程中，相关部门应依法履行告知、听证、决定、执行等程序，确保拆除工作的合法性和公正性。业主也有权依法申请行政复议或提起行政诉讼，维护自己的合法权益。
总结与建议：工业用地多建的车间建筑三十年后是否必须拆违，取决于该建筑物是否符合规划且手续完备。如果符合规划且手续完备，则不需要拆除；如果不符合规划或手续不全，则可能面临拆除的风险。因此，建议您先了解该建筑物的具体情况，包括是否符合规划、手续是否完备等，然后根据实际情况采取相应的措施。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。