面对给私人承接活做却拿不到钱的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
一、优先尝试友好协商
直接沟通：首先，尝试与雇主进行直接且友好的沟通，明确指出其拖欠报酬的不合理性，并表达您希望尽快得到支付的意愿。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞。
书面催款：如果直接沟通没有结果，您可以通过发送短信、微信或撰写正式的催款函等方式，明确列出您的工作内容、约定的报酬、欠款金额以及期望的付款期限。书面催款不仅是对雇主的正式提醒，也是后续法律程序中的重要证据。
二、收集并固定证据
在追讨欠款的过程中，证据的收集和固定至关重要。您需要准备以下证据来支持自己的主张：
工作记录：如工作时间表、任务分配单、工作成果交付记录等，这些都能证明您确实为雇主提供了劳务。
沟通记录：包括短信、微信聊天记录、电子邮件等，特别是关于报酬支付的相关讨论，这些记录能反映双方的约定和沟通情况。
证人证言：如果有其他人在场见证了您的工作或报酬未支付的情况，他们的证言也可以作为有力的证据。
书面协议（如有）：如果双方签订了书面合同或协议，务必妥善保管，这是证明双方雇佣关系及约定内容的最直接证据。
三、寻求第三方调解
如果协商无果，您可以考虑寻求第三方的调解帮助：
劳动调解组织或人民调解委员会：这些机构会安排专业人员，依据事实和法律，促成双方达成和解协议。
行业协会或商会：如果您的工种属于特定行业，也可以向相关行业协会或商会求助，他们可能更了解行业规范和惯例，有助于问题的解决。
四、通过法律途径维权
如果以上方法都无法解决问题，您可以通过法律途径来维护自己的权益：
劳动监察投诉（如果适用劳动关系）：向当地劳动监察部门投诉，提交能证明劳动关系的材料。劳动监察部门有权责令用人单位限期支付工资，逾期未支付的，还可以要求加付赔偿金。
劳动仲裁（如果适用劳动关系）：如果劳动监察未能解决问题，或者您希望更直接地通过法律程序解决纠纷，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁裁决具有法律效力，一方不履行裁决的，另一方可以向法院申请强制执行。但请注意，申请劳动仲裁的时效为一年，即从知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出申请。
民事诉讼（适用于劳务关系等）：如果您与对方属于劳务关系或其他民事法律关系，可以直接向人民法院提起民事诉讼。法院会根据双方提交的证据进行审理，并作出判决。获得生效判决后，如果对方仍不履行付款义务，您可以向法院申请强制执行。
五、寻求专业法律帮助
在整个维权过程中，如果您感到自己无法独立应对或需要专业法律帮助，可以寻求法律援助机构或律师的帮助。他们可以提供法律咨询、代理仲裁或诉讼等法律服务，帮助您更好地维护自己的权益。
总之，面对私人干活后对方欠钱不给的问题，您应该通过合法途径来维护自己的权益。同时，在整个过程中要保留好相关证据，以便在后续的法律程序中发挥关键作用。通过沟通协商、固定证据、寻求第三方调解以及法律途径维权等步骤，您有望有效解决这一问题并维护自己的合法权益。