结论前置：

1. 公司按最低标准缴纳社保，员工可以申请劳动仲裁要求补缴。
2. 公司不能以现金形式将社保费用打给员工。

详细分析：

1. 关于公司按最低标准缴纳社保，员工能否申请劳动仲裁要求补缴：

   • 根据《中华人民共和国社会保险法》及相关规定，用人单位应当按照国家规定的本单位职工工资总额的比例缴纳基本养老保险费，职工也应当按照国家规定的本人工资的比例缴纳基本养老保险费。如果公司未按照员工实际工资水平缴纳社保，而是按最低标准缴纳，这违反了法律规定。
   • 在这种情况下，员工有权向劳动仲裁机构申请仲裁，要求公司按照其实际工资水平补缴社保。劳动仲裁机构会根据相关法律法规和事实情况，作出公正的裁决。

2. 关于公司能否以现金形式将社保费用打给员工：

   • 社保制度是国家为了保障公民在年老、疾病、工伤、失业、生育等情况下依法从国家和社会获得物质帮助而建立的一项社会保障制度。社保费用的缴纳是法定的，具有强制性，不能通过现金形式直接发放给员工来替代。
   • 如果公司试图以现金形式将社保费用打给员工，这不仅违反了社保制度的法律规定，也损害了员工的合法权益。员工在面临年老、疾病等情况时，将无法享受到应有的社会保障待遇。
   • 因此，公司不能以现金形式将社保费用打给员工，而应当按照法律规定为员工缴纳社保。

建议：

• 如果您发现公司未按您实际工资水平缴纳社保，建议您先与公司进行沟通协商，要求公司按照法律规定补缴社保。
• 如果公司拒绝补缴或协商无果，您可以向当地劳动仲裁机构申请仲裁，维护自己的合法权益。
• 同时，您也可以向当地社保部门举报公司的违法行为，由社保部门对公司进行处罚并督促其补缴社保。

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