结论：被电动车撞导致脚神经受损，出院后若因护理需要产生陪护工费，且该费用合理且必要，一般是可以向责任方索赔的。
法律背景与依据：
侵权责任原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此案例中，电动车驾驶者若因过错（如违反交通规则、未注意安全等）导致您脚神经受损，那么其应当承担相应的赔偿责任。
赔偿范围：赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。其中，护理费是指因受害者生活无法自理或需要他人协助而产生的费用，包括聘请专业护理人员的费用或家属因护理而产生的误工费等。
具体分析：
护理费的合理性：要索赔陪护工费，首先需要证明该费用是合理且必要的。这通常需要提供医疗机构的证明，如医嘱、护理建议等，以证明您确实需要护理，并且护理的期限和方式是合理的。
护理费的计算：护理费的计算通常根据护理人员的收入状况和护理期限来确定。如果聘请了专业护理人员，可以按照其实际收入或当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准来计算；如果是由家属护理，且家属有固定收入，可以按照其误工损失来计算；如果家属无固定收入，则可以参照当地护工的劳务报酬标准或居民服务、修理和其他服务业的平均工资来计算。
责任方的确定：在索赔过程中，还需要确定责任方。这通常需要通过交通事故责任认定书或其他相关证据来证明电动车驾驶者的过错和责任比例。如果责任方明确，且其具有赔偿能力，那么您可以向其主张赔偿。
建议与行动：
收集证据：建议您尽快收集相关证据，包括医疗机构的证明、护理费用的发票或收据、交通事故责任认定书等，以证明您的损失和责任方的过错。
协商与调解：在收集到足够证据后，您可以尝试与责任方进行协商或调解，以达成赔偿协议。如果协商或调解无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
法律途径：如果需要通过法律途径解决纠纷，您可以向人民法院提起诉讼，要求责任方承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张，并遵循法院的审理程序和判决结果。
如果您在处理此类纠纷过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。