结论：电梯保养中，若甲方不付保养费，乙方在符合一定条件下停止保养是合法的。但具体是否合法，还需根据双方合同的具体约定以及相关法律法规来判断。

分析：

1. 合同约定角度：

   • 在电梯保养合同中，双方通常会明确约定保养费用的支付方式、时间以及违约责任等条款。如果合同中明确规定了甲方未按时支付保养费用时，乙方有权停止保养，并且这种停止保养的行为不构成违约，那么乙方在甲方不付保养费的情况下停止保养就是合法的。
   • 反之，如果合同中没有明确约定乙方在甲方不付保养费时有权停止保养，或者约定了但条件较为苛刻（如需提前通知、需经过特定程序等），而乙方未按照这些条件执行，那么乙方的停止保养行为可能构成违约。

2. 法律法规角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。如果甲方未按照合同约定支付保养费用，乙方有权要求甲方支付，并有权在甲方不支付的情况下采取合理的措施维护自己的权益，包括停止保养（但需注意，停止保养前应确保不会给甲方造成不必要的损失或危害，且应符合合同或法律规定的程序）。
   • 同时，如果乙方的停止保养行为违反了法律法规的强制性规定（如安全规定、消费者权益保护规定等），或者损害了甲方的合法权益（如因停止保养导致电梯故障造成甲方损失），那么乙方的行为可能构成违法或侵权。

建议：

• 对于乙方：在停止保养前，应仔细审查合同条款，确保自己有权停止保养，并且停止保养的行为符合合同或法律规定的程序。同时，应提前通知甲方，并尽量减少因停止保养给甲方造成的不便或损失。
• 对于甲方：应按时支付保养费用，以维护自己的合法权益和电梯的正常运行。如果因特殊原因无法按时支付，应及时与乙方沟通并协商解决方案。

可能后果：

• 如果乙方的停止保养行为合法且合理，那么甲方可能需要承担因未支付保养费用而导致的电梯故障、损坏等后果，并可能需要支付额外的维修费用或赔偿乙方因此遭受的损失。
• 如果乙方的停止保养行为违法或侵权，那么乙方可能需要承担因此给甲方造成的损失赔偿责任，并可能面临法律制裁。

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