核心结论：高职实习期间若单位不给工资，你可以通过协商、投诉举报、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析和建议：

1. 确认实习性质与法律关系

• 如果是劳动关系：根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利。若你与实习单位之间形成了事实上的劳动关系（如签订了劳动合同、接受单位管理、从事单位安排的工作等），那么单位应当支付你相应的工资。
• 如果是实习关系：若你与实习单位之间并未形成劳动关系，而是基于学校安排或个人自愿进行的实习活动，那么实习单位可能没有法律义务支付你工资。但这种情况下，如果实习协议中有明确约定支付工资或补贴的条款，单位仍应履行约定。

2. 收集证据

• 无论实习性质如何，你都应尽可能收集与实习相关的证据，如实习协议、工作记录、考勤记录、与单位沟通的记录等。这些证据将有助于你后续维权时证明自己的权益。

3. 协商解决

• 首先，你可以尝试与实习单位进行协商，明确表达你的诉求和理由，要求单位支付你应得的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以和平的方式解决问题。

4. 投诉举报

• 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门或人力资源和社会保障部门投诉举报。这些部门有权对单位的违法行为进行调查和处理，并可能要求单位支付你拖欠的工资。

5. 申请劳动仲裁或提起诉讼

• 如果投诉举报仍未解决问题，你可以根据实习性质选择申请劳动仲裁或提起诉讼。
  • 如果是劳动关系：你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求单位支付你拖欠的工资及可能的经济补偿。如果对仲裁结果不服，你还可以向法院提起诉讼。
  • 如果是实习关系但协议有约定：你可以根据实习协议中的约定，向法院提起民事诉讼，要求单位履行协议并支付你应得的工资或补贴。

6. 寻求法律援助

• 在整个维权过程中，如果你感到困惑或无助，可以寻求法律援助。你可以咨询我，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。

行动建议：

• 首先确认实习性质与法律关系，明确自己是否享有取得工资的权利。
• 收集与实习相关的证据，为后续维权做好准备。
• 尝试与实习单位进行协商，和平解决问题。
• 如果协商无果，及时向相关部门投诉举报或申请劳动仲裁/提起诉讼。
• 在整个过程中保持冷静和理性，必要时寻求法律援助。