针对您提出的产品外包装无日期但内包装有日期的情况，这确实是一个涉及消费者权益保护的问题。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，我来为您详细解答如何进行补偿或索赔。

一、法律依据与权益确认

首先，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因购买到不符合食品安全标准的食品（包括外包装无生产日期的情况）而受到损害的，有权向经营者或生产者要求赔偿损失。同时，该条款还规定了惩罚性赔偿制度，即消费者除要求赔偿损失外，还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。但需要注意的是，如果食品的标签瑕疵不影响食品安全且不会对消费者造成误导，则不适用此规定。不过，在您描述的情况中，外包装无生产日期很可能已经对消费者造成了潜在的误导，因此应适用该赔偿条款。

二、赔偿方式与标准

1. 基本赔偿：

   • 您有权要求商家或厂家退还购买该商品所支付的货款。

2. 惩罚性赔偿：

   • 根据法律规定，您还可以要求商家或厂家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。

3. 特殊情形下的赔偿：

   • 如果因食用该食品导致身体损害，您可以依据实际发生的医疗费用、误工费用等凭证，要求商家或厂家承担相应的赔偿责任。

三、维权途径与步骤

1. 收集证据：

   • 保留食品实物，确保食品及其包装完整无损，作为直接证据。
   • 对问题食品进行拍照或录像，记录商品的品牌、规格、生产批号（如有）等信息。
   • 保存购物凭证，如购物小票、发票、电子支付记录或网购截图等，以证明购买时间、地点和金额。

2. 与商家协商：

   • 携带食品和购物凭证前往商家，指出食品外包装无生产日期的问题，并要求按照法律规定进行赔偿。
   • 明确您的赔偿要求，包括退还货款和支付惩罚性赔偿金等。

3. 向相关部门投诉：

   • 若商家拒绝赔偿或无法联系到商家，您可以向当地的市场监督管理部门或消费者协会进行投诉举报。
   • 在投诉时，详细阐述购买食品的情况、与商家的协商过程及自己的具体诉求。

4. 考虑法律诉讼：

   • 若通过上述途径均无法解决问题，或您对处理结果不满意，可以考虑通过法律诉讼来维护自己的权益。
   • 准备相关证据材料，如食品实物照片、购物凭证、与商家的沟通记录、投诉处理记录等，并向有管辖权的人民法院提起诉讼。

四、总结与建议

面对产品外包装无日期但内包装有日期的情况，您应积极维护自己的合法权益。首先尝试与商家协商解决，若协商无果则向相关部门投诉举报，必要时可考虑法律诉讼。在整个过程中，保持冷静和理性，依法维权至关重要。同时，也建议您在购买食品时仔细检查包装上的生产日期等关键信息，以避免类似问题的发生。