两瓶过期啤酒未售卖，本身并不直接构成违法，但可能涉及违反食品安全管理规定或存在潜在的法律风险。以下从不同角度为你详细分析：

一、从销售行为的角度分析

如果这两瓶过期啤酒只是被存放在仓库、货架背后等非销售区域，且没有实际进行销售行为，那么从直接的“售卖”行为来看，并不构成违法。因为违法销售通常指的是将过期、变质等不符合安全标准的食品实际出售给消费者。

二、从食品安全管理规定的角度分析

然而，即使啤酒未售卖，如果商家在其经营场所内存放过期啤酒，且未采取适当措施（如设置专门区域、明确标识等）防止其与正常商品混淆或误售，这可能违反了食品安全管理规定。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品经营者应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。如果商家未履行这一义务，可能会面临警告、罚款等行政处罚。

三、从潜在法律风险的角度分析

1. 消费者误购风险：如果过期啤酒与正常商品混放，消费者可能会误购。一旦消费者因食用过期啤酒而遭受健康损害，商家将可能面临民事赔偿责任，甚至可能因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪而承担刑事责任。
2. 监管处罚风险：如前所述，商家未履行清理过期食品的义务，可能面临食品药品监督管理部门的处罚。处罚的严重程度将取决于具体情节和当地执法标准。

四、法律建议

1. 立即清理：商家应立即清理库存中的过期啤酒，确保其不会与正常商品混淆或误售。
2. 加强管理：商家应建立完善的库存管理制度，定期检查并清理过期食品，防止类似情况再次发生。
3. 消费者沟通：如果消费者已经购买了过期啤酒（尽管本例中未售卖，但为预防未来风险），商家应主动与消费者沟通，提供退换货服务或赔偿方案，以维护消费者权益和商家声誉。

总结来说，两瓶过期啤酒未售卖本身不直接违法，但商家仍需注意遵守食品安全管理规定，防止过期食品与正常商品混淆或误售，以避免潜在的法律风险。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。