您好，针对您提出的“用人单位没有签合同怎么拿工资”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、核心原则
即使您未与用人单位签订书面劳动合同，但只要您能证明与用人单位存在实际劳动关系，您就有权要求支付工资。若协商无果，您可以通过法律途径来维护自己的合法权益。
二、收集证据
为了证明您与用人单位的劳动关系以及工资数额，您需要收集以下证据：
- 工资支付凭证：如银行转账记录、工资条、微信或支付宝的工资转账截图等，这些都能显示用人单位名称、转账时间、金额等信息。
- 工作证件：工作证、工牌、服务证等，这些证件上通常会有您的个人照片、姓名及用人单位名称。
- 考勤记录：无论是纸质还是电子形式的考勤记录，都能证明您的工作时间。
- 同事证言：找与您一起工作过的同事出具证人证言，证明您的工作情况，尤其是工资待遇和工作时间。如果可能，最好让同事出庭作证。
- 工作聊天记录：涉及工作安排、工资待遇、工作成果汇报等方面的聊天记录，特别是包含工资数额、发放时间等关键信息的记录。
- 工作文件：如项目计划书、业务报告等，这些文件上可能含有您的姓名、职位、工作内容等信息。
三、与用人单位协商
在收集好证据后，您可以首先尝试与用人单位进行协商：
- 主动沟通：与用人单位的老板或人力资源部门负责人进行面对面沟通，指出虽然没有签订劳动合同，但您已为公司付出劳动，要求按约定支付工资。沟通过程中，您可以进行录音，作为后续证据。
- 发送书面催告：若直接沟通无效，您可以通过短信、电子邮件或邮寄书面催告函的方式，明确提出支付工资的要求，并详细说明工作的起止时间和应支付的工资数额。
四、法律途径
如果协商无果，您可以依次采取以下法律途径来维护自己的权益：
- 向劳动监察部门投诉：携带身份证和上述收集的证据材料，前往当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门会调查核实，并要求用人单位提供相关资料。如果调查属实，会责令用人单位限期支付工资。
- 申请劳动仲裁：向当地劳动仲裁委员会提交仲裁申请书及相关证据材料。仲裁庭会进行审理，并作出裁决。若您胜诉，用人单位需按裁决结果支付工资。对裁决不服的双方，均可在规定时间内向人民法院提起诉讼。
- 向法院起诉：若劳动仲裁后用人单位仍不支付工资，或您选择跳过仲裁程序（在某些特殊情况下），您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。法院会依据法律和证据进行审理，并作出判决。一旦判决生效，用人单位仍不履行支付义务的，您可以申请强制执行。
五、特别提醒
- 双倍工资赔偿：根据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资。但需注意，双倍工资的主张通常有一年的时效性限制。
- 区分劳动关系与劳务关系：明确您与用人单位之间是劳动关系还是劳务关系。劳动关系受《劳动合同法》保护，而劳务关系则可能不受其保护，这会影响您追讨工资的法律途径和结果。
在整个过程中，保留好相关证据和记录至关重要。同时，您也应了解相关法律法规，以便更好地运用法律武器来捍卫自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。