针对您提出的“公司法人过世股东要退出怎么办”的问题，这实际上涉及到了两个层面的操作：一是公司法人过世后公司的运营与股权处理，二是股东在特定情况下如何合法退出公司。以下是我为您梳理的详细解答：
一、公司法人过世后的股权处理
股权继承：
- 公司法人过世，并不意味着其股权自动退出公司。根据《民法典》继承编，其股权将由合法继承人继承。
- 继承人需按照公司章程和法律规定，与其他股东及公司协商股权继承事宜，包括股份价格、支付方式等。
- 协商达成一致后，签订股权转让协议，并办理股权变更登记手续。
公司章程的特别规定：
- 若公司章程对股权继承有特别规定，如必须转让给其他股东或由公司回购，则应严格遵循这些规定。
二、股东退出公司的合法途径
在公司法人过世后，若股东希望退出公司，可考虑以下途径：
股权转让：
- 内部转让：股东可将股权转让给公司内部的其他股东。此方式简便，只需双方达成一致并签订协议，办理股权变更登记即可。
- 外部转让：股东也可将股权转让给公司外部的第三人，但需经过其他股东过半数同意，且其他股东享有优先购买权。
公司回购股权：
- 在符合法定条件时，如公司连续五年盈利但不分配利润、公司合并分立等，对股东会决议投反对票的股东可请求公司回购股权。
公司减资：
- 通过减少注册资本，股东可以撤回相应出资以退出公司。但需注意，减资后注册资本不得低于法定最低限额，且需取得其他股东支持，中外合资企业等还需报审批机关批准。
公司解散清算或法院判决解散：
- 若公司经营管理发生严重困难，继续存续会使股东利益受损，且无法通过其他途径解决，持有一定表决权的股东可请求人民法院解散公司，并进行清算。
- 若公司不能清偿到期债务且资产不足以清偿全部债务，或明显缺乏清偿能力，可依据《破产法》进行破产清算。
被合并注销：
- 一个公司吸收其他公司，被吸收的公司解散，其债权、债务由合并后存续的公司承继。这也是股东退出公司的一种方式。
三、综合建议
咨询专业律师：
- 在进行任何退出操作前，建议股东咨询专业律师，以确保操作的合法合规性，并最大程度地保护自身权益。
与公司其他股东沟通协调：
- 股东退出公司可能涉及公司股权结构的变动，因此需与公司其他股东进行充分沟通和协调，以避免因退出而产生的纠纷和冲突。
遵循公司章程和法律规定：
- 在处理股权继承和股东退出事宜时，应严格遵循公司章程和法律规定，确保所有操作都合法有效。
综上所述，公司法人过世后股东要退出公司，需根据公司的实际情况、法律法规的要求以及自身的权益保障来选择合适的退出途径。希望以上解答能对您有所帮助。